タウルス
Taurus
参考上代 ¥7,800
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会員向け価格
¥5,850
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SKU A8898
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1965年に植樹された古い区画で、花崗岩と正片麻岩土壌のアッサンブラージュ。空気圧プレス後、50%をアンフォラ、50%をストッキンガーのフードルに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に24ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。ラベルはパリ、ノートルダム寺院のステンドグラス。