シャルドネ
Chardonnay
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SKU A9066
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ファエドのピアネッツィ、コヴェリ、モリーニ、パライの4つの畑のアッサンブラージュ。標高は300~750m。砂岩、シルト岩を含み、ドロミテの玄武岩も存在する。地中は粘土質、石灰岩、マールの混合土壌。ステンレスタンクで低温発酵後、マロラクティックから古バリックに入れてそのまま熟成。6ヶ月熟成してからアッサンブラージュ。