WTF・ビアンコ・ビオディナミコ

Name: WTF・ビアンコ・ビオディナミコ
Brand: Palazzo Tronconi - パラッツォ・トロンコーニ
SKU: A9068
Availability: InStock

WTF Bianco "Biodinamico" 1000ml

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商品番号	A9068
生産国	イタリア
地域	ラツィオ
色	白
VIN	2022
サイズ	1000ml
メモ・特徴・評価等	一部アンフォラで発酵
セパージュ	Malvasia Puntinata, Maturano, Capolongo, Pampanaro
入数	12本

アルチェ村、古代からの丘陵地にある葡萄畑で、石灰岩と粘土を含む土壌。標高150ｍ。9月末に手摘みで収穫。除梗後、マルヴァジアのみ別で自然発酵（48時間）。マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に自然発酵。マロラクティック発酵。その後、コンクリートタンクで15ヶ月間熟成。