エトナ・ロッソ
Etna Rosso
参考上代 ¥3,800
¥3,800
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¥3,800
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SKU A9118
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ネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カプッチョのアッサンブラージュだがカプッチョを多めにしている。エトナ北、南、西全ての斜面の畑をアッサンブラージュしてバランスをとる。樹齢は40年程度。仕立はアルベレッロ。発酵は野生酵母。ステンレスタンクで発酵。熟成は70％ステンレスで30％は古小樽で行う。