ソットボスコ

40％マルボ・ジェンティーレ、40％ランブルスコ・グラッパロッサ、20％ランブルスコ・モンテリッコ
標高150～230m。東向き斜面で砂利質ローム土壌。手摘みで収穫後、冷蔵庫で一晩冷やしながら、少しだけ手で破砕し、10日間マセラシオンしながらステンレスタンクで発酵。翌年5月頃に、冷凍保存しておいた同ヴィンテージのフリーランモストを加えてボトリングし、約3ヶ月間の瓶内2次発酵。平均年間生産量：4500本。