バルバレスコ・モンディーノ
Barbaresco "Mondino"
参考上代 ¥9,800
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SKU A9206
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ネイヴェのバッルーリ畑（アルベッザーニの丘の1つ北）の中にあり、ワイン名の由来となった丘、ブリッコ・モンディーノに位置。標高240mの南東向き斜面。シルト、粘土主体の泥灰土壌の「マルネ・ディ・サンタガタ・フォッシリ」と呼ばれる青い泥灰土壌で砂質が多い。樹齢は40-50年。除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、約30日間のマセラシオン。大樽で最低でも18ヶ月間以上熟成。その後、6ヶ月間以上瓶内熟成。