シャルデーゼ

シャルドネ50％、コルテーゼ50％。友人であるカッシーナ・サン・ミケーレのマルコ・ミヌッチのコルテーゼとピエロ―ブッソのシャルドネをブレンドして造ったキュヴェ。葡萄とワイナリーのコラボだけではなくお互いのスタイルもブレンド。食事中でのジョークから実現。コルテーゼは5日間マセラシオンしステンレスタンクで熟成。シャルドネは3日間のマセラシオン後、古いバリックで18ヶ月間熟成。その後ブレンドし、ボトリング。