メルロー・リゼルヴァ
Merlot Riserva
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参考上代 ¥9,800
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¥9,800
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SKU A9293
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完熟に熟すまで収穫を遅らせたメルローを10/5~10の間で収穫。プレスはせずに発酵はトロンコニック木樽で120日間かけてゆっくりとマセラシオン。発酵後、バリックで36ヶ月間熟成。清澄及び、ろ過はせず、8月の有明月(月齢25)の間にボトリング。メルローもこの地域では外来種ではなく、昔から造られてきた地元品種。