ミニストル・ルージュ

22%シャカレッロ, 18%ニエルッチョ, 15%カルカイヨーロ・ネロ, 15%モンタナッチャ, 12%モレスコーノ, 10%モレスコーラ, 8%アレアティコのコルシカ固有品種のアッサンブラージュ（一部混植混醸）。収穫後、足で踏んで古樽で発酵。15日間マセラシオン。600Lの古樽で熟成。熟成期間はヴィンテージにより異なるが約1年間。