プルミエ・クリュ・トラディション・エクストラ・ブリュット
1er Cru “Tradition” Extra Brut
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参考上代 ¥8,200
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SKU A9698
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３ヶ所の畑のアッサンブラージュで粘土質、石灰質、砂質、色々な土壌の組み合わせ。伝統的アッサンブラージュなのでトラディションと名付けられました。真鍮製タンクで発酵。野生酵母のみ。翌夏前にティラ－ジュして瓶内２次発酵。ドサージュは僅かに３mg/L。年間生産量は1,454本のみという少なさ。