アンティア・ヴェピ

カリアーレのピネーオ地区にある海から200ｍのヴェルメンティーノの単一畑。樹齢は25年。標高0mで石灰を含む砂粘土質土壌。表土から1.5m下には海岸からの岩が、その先2-3m下には海水が流れる特殊な土地。8月末から9月初旬にかけて手摘みで収穫。50％はソフトプレスしモストをバリックで発酵、残り50％は21日間のスキンコンタクト。温度管理せず自然発酵。その後、古いフレンチオーク樽で滓と共に11ヶ月間熟成。無濾過無清澄。生産本数は僅か525本。