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20,000円(税別)以上お買い上げで送料無料!
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ロザベッラ

Rosabella

参考上代 ¥2,900
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SKU AF126

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商品番号 AF126
生産国 イタリア
地域 ピエモンテ
ロゼ
VIN 2023
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等 若樹
セパージュ Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
入数 12本

90%ネッビオーロ、10%バルベーラとドルチェット。各畑の若い樹を使用。通常より早い収穫でフレッシュさ、アロマティックさ、リンゴ酸を残して収穫し、2~3時間のマセラシオンを経てステンレスタンクで発酵。発酵温度は24度以下でフレッシュさを失わないように調整。ノン・マロラクティック。フレッシュさが重要なので春を迎える前にボトリング。酸化防止剤の添加が少ないのでマロラクティックを誘発しないよう低温でボトリング。

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