シャルドネ・キュヴェ・ボワ
Chardonnay "Cuvee Bois"
参考上代 ¥10,000
¥10,000
-
¥10,000
参考上代 ¥10,000
会員向け価格
SKU AF380
(表示価格は税別です)
100%シャルドネ。アルマヴィーユとフリッソニエーレの2つの村の最良の区画をアッサンブラージュする。空気圧で軽くプレスしたフリーランジュースのみを300lのバリックに入れて発酵。一部新樽も使用。発酵終了後、シュール・リーの状態で11ヶ月熟成。その間、毎日バトナージュをすることで旨みを得ている。