ビュジェ・ピノ・ノワール
Bugey Pinot Noir
参考上代 ¥3,400
¥3,400
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¥3,400
参考上代 ¥3,400
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SKU AF410
（表示価格は税別です）
全房発酵。収穫後、一度大型の冷蔵庫で冷やされ二酸化炭素を少し加えて48時間低温浸漬することで果実のフレッシュさを残す。セメントタンクで発酵。マセラシオンは10日程度。熟成は古バリックで澱と共に12ヶ月程度。還元寄りの醸造でリリース当初は硬く少しクリスピーに感じるがすぐにぬける。