ヴァッレ・イサルコ・リースリング・エッレ

1998年に植樹された0.4ヘクタールの南向きの畑。シルトとモレーン起源の砂で出来た砂利の多い土壌。半分の房は通常通り収穫し、もう半分は2～3週間後に収穫（遅摘み）。それぞれ別々にステンレスタンクで20℃で発酵、果皮とともにマセレーション。ステンレスタンクで熟成。熟成後にアッサンブラージュ。遅摘みで造られたワインはより複雑で残糖がありワインに深みを与える。