ブルゴーニュ・ブラン・グラン・エルヴァージュ

マコン地区の厳選区画の葡萄のみ。シャルネイ村20％、ビュシエール村とペロンヌ村それぞれ40%使用。醸造はすべて木樽（新樽比率15%）で行う。発酵は11月まで続いた。8ヶ月間熟成し、その間複数回バトナージュを行う。白い花や柑橘の香りとともに南国果実のアロマが感じられ、木樽のニュアンスもほのかに感じられる。口中はベルベットのように緻密で、非常にミネラリー。