ルイジ・バウダーナ

1975年に設立されたセッラルンガの重要な造り手の1人、ルイジ・バウダーナ。

バウダーナ畑に昔から土地を持つ小さな造り手ですが、セッラルンガの重要な畑を所有しています。

跡継ぎがおらず、ワイナリーや畑の運営をどうしていこうか考えたときに、友人からヴァイラに相談する事を進められ、ヴァイラが彼のワインを引き継ぐ事になりました。
アルドはルイジに敬意を表しカンティーナ名を残す事に決めました。

こうして歴史的造り手、ルイジ・バウダーナの畑は守られ、名前は継続され、ヴァイラの正確で丁寧なワイン造りで更に進化を遂げる事になりました

今回のYoutubeに参加頂いた方々が驚いたルイジ・バウダーナのチェレッタは

■バローロ・チェレッタ　 MGA★★★
『チェレッタはトルトニアン期フォルマッチオーニ・ディ・リクイオ（圧縮されたマール）土壌で非常に古い年代層。標高は250-395mで南東向き急斜面』
ワインは、セッラルンガらしく、より力強く、大きく男性的で少し野生的。鉄っぽく凝縮されている長期熟成に向き、若い内は硬く素っ気ない印象。
『注目が集まるセッラルンガの中で、今最も注目されている畑がチェレッタ。青白い泥灰土が強く、アルカリ性。バローロで最も力強く、美しい酸を持ち長期熟成に最適』

この様な畑です！

是非体験してみてくださね！