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A7119
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Favola 白 750ml
ファヴォラ 2018
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格ソーヴィニヨン、フリウラーノ、シャルドネ、リボッラ、マルヴァジア、ピノ・ビアンコの6 種類。高樹齢（60～70 年）の葡萄のみを遅摘みで収穫。6種全ての葡萄を、一緒に開放発酵樽で発酵しながらマセラシオン30日間。熟成は健全な澱を残したまま、オスラヴィアの森のオークから作った大樽で36ヶ月間。ダ...
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A9110
Zidarich - ヅィダリッヒ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Vitovska "Collection" 白 750ml
ヴィトフスカ・コレクション（箱） 2016
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格仕立はアルベレッロ主体で8,000本以上/haの密植。通常のヴィトフスカと同じタイミングで収穫。大樽とセメントタンクの併用で開放発酵。マセラシオンは約1か月。温度管理なし。その後、スラヴォニア産のオーク樽に移してマロラクティック発酵。そのまま48ヶ月間熟成してからボトリング。瓶熟成12ヶ月。5...
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AF393
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Toy Wine 48mesi MG 泡白 1500ml
トイ・ワイン・48ヶ月・マグナム（箱） [12-18]
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格トレッビアーノ30％、モスカート40％、フリウラーノ10％、ソーヴィニヨン10％、ピノ・ビアンコ10％ 除梗後破砕。木製の開放タンクで 3 日間マセラシオン。ヴィンテージ毎に醸造。ステンレスタンクで1年休ませた後アッサンブラージュ。2018年のモストを加えて独自の自然酵母で瓶内2次発酵。48ヶ...
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A4373
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco DPR "ScodovH" MG 赤 1500ml
レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・スコドヴァッカ・マグナム 2013
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格スコドヴァッカ区画。粘土質土壌でレフォスコに最も適した区画と言われている。1996年に植樹された0.8haの畑。手摘みにて収穫後、全房を使って開放発酵桶で自然発酵。35日間の長期マセラシオン。プレスの後、澱と共に500Lのオーク樽にて36ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。スコドヴァッカ区画だから...
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A8781
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Cabernet Sauvignon "Selezione" 赤 750ml
カベルネ・ソーヴィニヨン・セレツィオーネ 2011
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格葡萄が乾燥し、レーズン状態になるまで待って11月中旬に収穫。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは35日。その後、健全な澱と共にバリックに入れて120ヶ月以上熟成させる。10年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格Sold out
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