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A8254
Villa Franciacorta - ヴィッラ・フランチャコルタ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Brut "Emozione" Millesimato 泡白 750ml
フランチャコルタ・ブリュット・エモショーネ・ミレジマート 2018
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格80％シャルドネ、10％ピノ・ビアンコ、10％ピノ・ネロ。東フランチャコルタのモンティチェッリ・ブルッサーティ村。アルプス山脈の麓のローム層でミネラル分の多い土壌。26区画を区画毎に収穫、別々に発酵させてアッサンブラージュすることでバランスをとる。ピノ・ビアンコが多いのがヴィッラの特徴で独特の...
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A6216
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Ca' Morei" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2018
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で最も東に位置する。標高550m。カ・モレイは先代の家があった場所なので名付られた。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。最もバランスに優れて...
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A5034
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Ca' Morei" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2017
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で最も東に位置する。標高550m。カ・モレイは先代の家があった場所なので名付られた。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。最もバランスに優れて...
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A6215
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Sassella "Il Glicine" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・サセッラ・イル・グリチネ 2018
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格サッセッラに位置する畑で最も西に位置する。標高は470m。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽...
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A7758
Nicola Gatta - ニコラ・ガッタ イタリア / ロンバルディア
Ombra Brut "30 Lune" 泡白 750ml
オンブラ・ブリュット・30ルネ N.V
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格80%シャルドネ、20％ピノ・ネロ。2019年主体で10％程度ソレラ熟成のリザーブワインを使用。ダイレクトプレス後、野生酵母のみで自然発酵。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。30ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(醗酵由来の自然生成SO2は32mg/l)
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格Sold out -
AF048
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Satèn Brut "Ammonites" 泡白 750ml
フランチャコルタ・サテン・ブリュット・アンモナイツ N.V
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格Rodengo Saiano標高200～250ｍの1.5haの畑。樹齢26年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵は30～40日間。その後ステンレス・スティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱とともに48ヶ月間熟成する。澱とともに48...
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AF047
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosage Zero "Ammonites" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・アンモナイツ N.V
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格Rodengo Saianoの標高200～250ｍ畑。樹齢25年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵は30～40日間。その後ステンレス・スティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱の上に置かれる。澱とともに24ヶ月間熟成させる。
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
69H57
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Francesco 1" Brut 泡白 750ml
フランチャコルタ・フランチェスコ・プリモ・ブリュット N.V
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格75％シャルドネ、15％ピノ・ビアンコ、10％ピノ・ネロ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やか...
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A3414
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Sullerba 泡白 750ml
スッレルバ N.V
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格収穫したシャルドネを足で踏みステンレスタンクとアンフォラに分けて野性酵母のみで発酵。その後、収穫時に冷蔵保存したモストを加えて瓶内2次発酵。そのまま12ヶ月間熟成してリリース。デゴルジュマンしていないので澱もそのまま残っている状態。ノン・フィルター。酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A0496
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Brut Nature" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ブリュット・ナチュール N.V
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格85％シャルドネ、15％ピノ・ネロ。南フランチャコルタ、カッザーゴ・サン・マルティーノは堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合するのが彼等のスタイル。ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。通常のフランチャ...
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