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A3896
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Satellite" 白 750ml
サンセール・ブラン・サテリット 2016
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格「粘土石灰」シャヴィニョールに位置する5つの区画のアッサンブラージュですべての区画は粘土石灰土壌。平均樹齢は55年で最も古い区画は1964年に植樹された。トロンコニック型大樽で発酵。澱引きせずに大樽で10～12ヶ月間熟成。アッサンブラージュして澱引きせずに、ステンレスタンクで最低4ヶ月落ち着かせる。
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格Sold out -
A8834
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "La Demoiselle" 白 750ml
サンセール・ブラン・ラ・デモワゼル 2021
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
A9554
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Mont" Demi Sec 甘 750ml
ヴーヴレイ・ル・モン・ドゥミ・セック 2022
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多い。収穫は1つの畑で3回。状態の良い葡萄のみ手作業で収穫。発酵は古樽でえ野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せるのでノン・マロラクティックの年も多い。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟...
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A9551
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Mont" Sec 白 750ml
ヴーヴレイ・ル・モン・セック 2022
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多い。収穫は1つの畑で3回。状態の良い葡萄のみ手作業で収穫。発酵は古樽でえ野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せるのでノン・マロラクティックの年も多い。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟...
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A8118
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Mont" Sec 白 750ml
ヴーヴレイ・ル・モン・セック 2021
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多い。収穫は1つの畑で3回。状態の良い葡萄のみ手作業で収穫。発酵は古樽でえ野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せるのでノン・マロラクティックの年も多い。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟...
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A9553
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Clos du Bourg" Demi Sec 甘 750ml
ヴーヴレイ・クロ・デュ・ブール・ドゥミ・セック 2022
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格ヴーヴレイで古くから偉大な畑と言われてきた畑で壁で囲まれている。表土は非常に薄い粘土で僅かに10cm程度しかなく、その下は10m以上続く石灰岩盤。葡萄樹は石灰岩盤の割れ目に根を伸ばしている。彼等の畑の中で最も痩せた畑でワインは凝縮度が高く、フィネスが出てくる。
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格Sold out -
A9550
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Clos du Bourg" Sec 白 750ml
ヴーヴレイ・クロ・デュ・ブール・セック 2022
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格ヴーヴレイで古くから偉大な畑と言われてきた畑で壁で囲まれている。表土は非常に薄い粘土で僅かに10cm程度しかなく、その下は10m以上続く石灰岩盤。葡萄樹は石灰岩盤の割れ目に根を伸ばしている。彼等の畑の中で最も痩せた畑でワインは凝縮度が高く、フィネスが出てくる。
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格Sold out -
A9555
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux 甘 750ml
ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・モワルー 2022
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格 -
A8893
Antoine Sanzay - アントワンヌ・サンゼイ フランス / ロワール
Saumur Champigny "Les Poyeux" 赤 750ml
ソーミュール・シャンピニー・レ・ポワイユ 2020
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格1965年に植樹された特別な畑「ポワイユ」。クロ・ルジャールのポワイユに隣接している。50％は全房で発酵。野生酵母のみでコンクリートタンク。マセラシオンは30日。熟成はトロンコニック大樽とフードルを使用するが、20％だけバリックに入れて15ヶ月間熟成させることで馴染ませている。ワインは大きな骨...
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A8642
Chateau Yvonne - シャトー・イヴォンヌ フランス / ロワール
Saumur Blanc "Yvonne" 白 750ml
ソーミュール・ブラン・イヴォンヌ 2021
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格La Côte, Château Gaillard, Le Clos Coin, Les Devants, Le Bourreau, La Folie, Les Pierres Blanchesの８つの区画が中心。ロワール川に近い第1テラスの畑。樹齢は5～80年まで。収量は一番多く30hl/h...
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A8900
花崗岩のカベルネ・フランの素晴らしさを表現しているキュヴェ。畑は１ha以下で収量は30hl/ha以下。空気圧プレス後、100％除梗してステンレスタンクへ投入。自然酵母のみで発酵。7日間のマセラシオン。空気圧でプレスしてから、アンフォラで澱と共に12ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格 -
A8897
南東を向く少し冷涼な畑で1ha以下の小さな区画に植えられたシュナン・ブランでサンソニエールのクローンを移植。土壌は正片麻岩主体。空気圧プレス後、色々な大きさのアンフォラに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に12ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。ラベル...
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A8899
l'Ecu - レキュ フランス / ロワール
Carpe Diem 白 750ml
カルペ・ディエム 2020
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格花崗岩の区画の葡萄のみ。最も旨味を感じるエキュを代表するムロン・ド・ブルゴーニュ。最も凝縮感を感じるワイン。空気圧プレス後、色々な大きさのアンフォラに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に15ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。ラベルは北フランスのル・マ...
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A8898
1965年に植樹された古い区画で、花崗岩と正片麻岩土壌のアッサンブラージュ。空気圧プレス後、50％をアンフォラ、50％をストッキンガーのフードルに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に24ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。ラベルはパリ、ノートルダム寺院...
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A5790
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Selection "Henri Dosnon" 泡白 750ml
セレクション・アンリ・ドノン N.V
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格バールの志を同じくする友人の葡萄を使用。友人達は未だ無名なので販売が難しい状態。ダヴィがそれを援助するような仕組みになっているので買取価格が安い！ドノンの通常のキュヴェとは違い、ステンレスタンクで1次発酵。瓶内2次発酵後、18ヶ月の熟成。ベースは2019年（2018,2017も少量）というフレ...
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69D84
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Ratafia de Champagne ﾘｷｭｰﾙ 700ml
ラタフィア・ド・シャンパーニュ N.V
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格 -
AF540
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Urville Rouge" 赤 750ml
コトー・シャンプノワ・ウルヴィル・ルージュ N.V
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
A7026
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Carte d'Or 泡白 750ml
カルト・ドール（箱） N.V
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザー...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格 -
A7025
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Carte d'Or 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
カルト・ドール N.V
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザー...
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AF358
A.R. Lenoble - A.R.ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Brut "Intense" Mag 20 泡白 750ml
ブリュット・アンタンス・マグ20 N.V
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格20%使われるシャルドネは全てグラン・クリュ「シュイィ」の葡萄。ピノ・ノワールは「ビスイユ」。ピノ・ムニエは「ダムリー」。リザーヴワインは4種類の熟成方法。①マグナムボトル（コルク栓）②フードル③バリック④ステンレスタンク。36ヶ月瓶内熟成。ドサージュは5g/L。2014年よりノン・マロラクテ...
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69U10
Jamart - ジャマール フランス / シャンパーニュ
Blanc de Blancs "Volupte" 泡白 750ml
ブランド･ブラン・ヴォリュプテ N.V
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格エペルネの南部「コトー・シュッド・エペルネ」のシャルドネはチョーク層のミネラル感と南斜面だからこその柔らかさと熟度の高さが特徴。セメントタンクで区画毎に分けて温度管理をせずに発酵。その後、アッサンブラージュして瓶内2次発酵。熟成24ヶ月以上。ドサージュ7g/L。硬質なシャルドネではなく、柔らか...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格Sold out -
69U09
Jamart - ジャマール フランス / シャンパーニュ
Carte Blanche 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
カルト・ブランシュ N.V
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格サン・マルタン・ダブロワ村の畑で表土は30cm程度で、その下は白亜紀のチョーク層が10m以上の深さまで続いている。樹齢は80年。ピノ・ムニエの古樹は非常に貴重。四角形のバスケットプレスで圧搾し、セメントタンクで発酵。100％マロラクティック。瓶内熟成は18～24ヶ月。 ドザージュ7g/L。収穫...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格 -
692Z3
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Rose 1er Cru 泡ロゼ 750ml
ロゼ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格チョーク層で表土が極端に薄い区画のシャルドネと粘土石灰で小石が多い区画のピノ・ノワールのアッサンブラージュ。12％はグラン・クリュ、アイ村の赤ワイン（ピノ・ノワール）を使用する。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。65％ノン・マロ...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格 -
690C5
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Reserve 1er Cru 泡白 750ml
レゼルヴ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥7,300¥7,300 - ¥7,300参考上代 ¥7,300会員向け価格オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクで熟成。約10％はスラヴォニア大樽熟成。15％ノン・マロラクティック。40％リザーブワイン使用。ドサージュは6.5ｇ...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,300¥7,300 - ¥7,300参考上代 ¥7,300会員向け価格
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