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A9206
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Mondino" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルバレスコ・モンディーノ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格ネイヴェのバッルーリ畑（アルベッザーニの丘の1つ北）の中にあり、ワイン名の由来となった丘、ブリッコ・モンディーノに位置。標高240mの南東向き斜面。シルト、粘土主体の泥灰土壌の「マルネ・ディ・サンタガタ・フォッシリ」と呼ばれる青い泥灰土壌で砂質が多い。樹齢は40-50年。除梗後、温度管理された...
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A7265
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Cerretta" 赤 750ml
バローロ・チェレッタ 2018
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格典型的なセッラルンガらしいトルトニアン期のフォルマッチオーニ・ディ・リクイオ（圧縮されたマール）土壌。バウダーナの東側にあり、少し標高が高い。東南向き斜面で冷涼。ティニと呼ばれる開放醗酵槽で発酵。マセラシオンは25～30日と長め。サブマージド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る...
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A9545
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Serralunga d'Alba" 赤 750ml
バローロ・セッラルンガ・ダルバ 2019
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格2015年から造り始めたキュヴェ。バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄を使用。樹齢は25年程度。土壌成分も日照量も違うので別々に収穫し、別々に醗酵。醗酵はティニと呼ばれる垂直式発酵槽で行い、25日間以上の長いマセラシオン。その後、ステンレスタンクに移してマロラクティック。30ヶ月以...
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AF213
Giuseppe Mascarello - ジュゼッペ・マスカレッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Scudetto 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・スクデット 2020
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格モンフォルテダルバのペルノにある、サントステファノに捧げられた礼拝堂の下にある畑スクデット。標高は300ｍ。 樹齢60～70年。南南西向きで、土壌は粘土質砂質で、海洋起源の茶色の粘土と灰色の砂から構成され、小石や小さな粒子が含まれている。 収穫は9月末。醸造は、12〜14日間の伝統的な発酵。そ...
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AF214
Giuseppe Mascarello - ジュゼッペ・マスカレッロ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ 2021
参考上代 ¥10,500¥10,500 - ¥10,500参考上代 ¥10,500会員向け価格モンフォルテダルバのサントステファノ丘陵のペルノと、カスティリオーネ・ファレットのさまざまな畑の葡萄をブレンド。厳選した自社畑の葡萄をセメントで果房を浮かせた状態での醸し発酵を15日から20日間行った後、スラヴォニア産のオーク樽で約14ヶ月の樽熟成。 バローロ・モンプリヴァートに使用する葡萄の...
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A9542
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Coste di Rose" 赤 750ml
バローロ・コステ・ディ・ロゼ 2019
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格2015年から借りている新しい畑。標高は310m。土壌はカンヌビやカスティリオーネ・ファレットのみに見られるトルトニアン砂岩質。樹齢は20-25年。サブマージド・キャップで約25日間発酵、マセレーション。熟成はスラヴォニア産の25と40hl28ヶ月間。日照量は少な目で東向きの急斜面なので引き締...
詳細を全部見る参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格 -
A7258
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Coste di Rose" 赤 750ml
バローロ・コステ・ディ・ロゼ 2018
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格2015年から借りている新しい畑。標高は310m。土壌はカンヌビやカスティリオーネ・ファレットのみに見られるトルトニアン砂岩質。樹齢は20-25年。発酵期間は約40日間、内10日間はサブマージド・キャップを行う。熟成はスラヴォニア産大樽で30ヶ月程度。日照量は少な目で東向きの急斜面なので引き締...
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A9540
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Ravera" 赤 750ml
バローロ・ラヴェラ 2019
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格ノヴェッロ村で重要なラヴェラの最南端に位置。真南向きの円形劇場型で標高320～340ｍの区画。マールと粘土、砂岩が混じる土壌。年にもよるがだいたい10月中旬から収穫を開始。収穫時、作業台、除梗後の3回選別を行い完璧な果実を得る。縦型のトノーで発酵。軽いパンチングダウンで果房を濡らし、サブマージ...
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AF846
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Albe" 赤 750ml
バローロ・アルベ 2020
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格バローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで優しくパンチングダウン・パンチングオーバーを施しながら発酵、一部はサブマージド・キャップ。（葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン）。熟成はスラヴォニア産の2...
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AF021
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Bricco delle Viole" 赤 750ml
バローロ・ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ 2019
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格標高410ｍの上部に位置する僅か0.38haのブリッコ・ヴィオーレ。1955年に植樹された区画で樹齢は約65年。素晴らしい状態。発酵は野性酵母のみでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。砂が多い畑なので花や果実の...
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AF020
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Barolo 赤 750ml
バローロ 2019
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格ラ・モッラの新しい畑（1999年植樹）のアッサンブラージュ・バローロ（ボイロ、セッラデナーリ、ロンカリエ、フォッサーティ）。別々に収穫して別々に醸造。発酵は野性酵母のみっでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格 -
A9847
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Gallina" 赤 750ml
バルバレスコ・ガッリーナ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格樹齢50年の区画と13年の若い区画があり、標高は200m。2haを所有。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは25日。マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続く。温度は28度以下に設定。熟成は大樽（フレンチオーク、オーストリア）で24ヶ月。マール土壌に砂質が混じる畑なので典型的な繊細な味わ...
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A9840
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Classico" 赤 750ml
バローロ・クラシコ 2019
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格クリュの概念がない頃から造られていた色々な畑のアッサンブラージュ・バローロなのでクラシコと名付けている。セカンドワインではない。畑はカパロット、サンタ・マリア・ブリッコ・キエーザ（ラ・モッラ）とブリッコ・フィアスコ（カスティリオーネ）。発酵は畑毎に分けて20日間マセラシオンして発酵。29度以上...
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A6213
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Ghemme "Collis Breclemae" 赤 750ml
ゲンメ・コッリ・ブレクレマエ 2015
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格標高250～310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。10月後半に収穫。2週間の長めのマセラシオン。発酵初期のみピシャージュする。熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。熟成ポテンシ...
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A6210
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "Osso San Grato" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・オッソ・サン・グラート・リゼルヴァ 2016
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格1960年に植えられた真南を向く畑で標高250～400mまで長く続く畑。よって色々な状態の葡萄を収穫することが可能。最も条件の良い畑。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えて...
詳細を全部見る参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格 -
A7833
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "San Francesco" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・サン・フランチェスコ・リゼルヴァ 2017
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格南西向きの畑で日照量は最も多い畑。平均樹齢55年。モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いトノーで12ヶ月、その後大樽に移し変えて18ヶ月熟成させる。瓶詰め後、1...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格 -
A6209
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "San Francesco" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・サン・フランチェスコ・リゼルヴァ 2016
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格南西向きの畑で日照量は最も多い畑。平均樹齢55年。モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いトノーで12ヶ月、その後大樽に移し変えて18ヶ月熟成させる。瓶詰め後、1...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格Sold out -
A7835
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "Le Castelle" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・レ・カステッレ・リゼルヴァ 2017
参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格単一畑「レ・カステッレ」モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いバリックに移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格 -
A5030
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "Le Castelle" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・レ・カステッレ・リゼルヴァ 2015
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格単一畑「レ・カステッレ」モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いバリックに移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格Sold out -
A2665
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "Le Castelle" 赤 750ml
ガッティナーラ・レ・カステッレ 2013
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格単一畑「レ・カステッレ」モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いバリックに移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格Sold out -
A6207
アントニオ・チェッリから譲り受けたレ・ピアーネ区画を中心にトラヴェルサーナ、モットセルゴ等5つの区画のアッサンブラージュ。樹齢は30～50年。土壌は火山由来の斑岩土壌。発酵は木製桶で野性酵母のみで行い、30日間のマセラシオン。１日に１、2回ピシャージュ。マロラクティック前に大樽に移し変えて、そ...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格Sold out -
A8473
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Sforzato di Valtellina "Ronco del Picchio" 赤 750ml
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ・ロンコ・デル・ピッキオ 2019
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格テリオのサン・ジェルヴァジオ畑の葡萄のみ。標高750～900mと標高が高いので自然と収量が35hl/haまで減る。10月初めに収穫して3ヶ月自然風で12月中旬まで自然風で乾燥させる。発酵はステンレスタンクで20日間。マセラシオンは10日程度。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格 -
A6218
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Sforzato di Valtellina "Ronco del Picchio" 赤 750ml
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ・ロンコ・デル・ピッキオ 2018
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格テリオのサン・ジェルヴァジオ畑の葡萄のみ。標高750～900mと標高が高いので自然と収量が35hl/haまで減る。10月初めに収穫して3ヶ月自然風で12月中旬まで自然風で乾燥させる。発酵はステンレスタンクで20日間。マセラシオンは10日程度。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格 -
A8472
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格
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