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69M92
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Recolte Noire 泡白 750ml
レコルト・ノワール N.V
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格コート・デ・バールのキンメリジャン土壌のピノ・ノワールはシャルドネ以上に繊細でミネラルを表現する。表土に小石が多く日中の熱を蓄えて夜間に放熱することで葡萄の熟度は高い。これを活かして、シャンパーニュと言うよりもワインを造ると言う。発酵は2～3年使用したバリック（ピュリニー・モンラッシェ）。リザ...
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A3780
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Recolte Noire "Zero Dosage" 泡白 750ml
レコルト・ノワール・ゼロ・ドサージュ N.V
参考上代 ¥12,500¥12,500 - ¥12,500参考上代 ¥12,500会員向け価格コート・デ・バールのキンメリジャン土壌のピノ・ノワールはシャルドネ以上に繊細でミネラルを表現する。表土に小石が多く日中の熱を蓄えて夜間に放熱することで葡萄の熟度は高い。これを活かして、シャンパーニュと言うよりもワインを造ると言う。発酵は2～3年使用したバリック（ピュリニー・モンラッシェ）。リザ...
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69M94
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Recolte Blanche 泡白 750ml
レコルト・ブランシュ N.V
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格 -
A7514
Lenoble - ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Les Aventures G.Cru "Chouilly" 泡白 750ml
レザヴァンチュール・グラン・クリュ・シュイィ （箱） 08+09
参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格コート・デ・ブラン、グラン・クリュ・シュイィにあるレ・ザヴァンチュールと呼ばれる0.5haの区画から造られるキュヴェ。この畑の個性を表現する為、単一年ではなく、個性の異なる複数年をアッサンブラージュしている。ポテンシャルが高いので王冠ではなく、コルク栓で10年以上熟成。 リザーブワインは使用し...
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690C5
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Reserve 1er Cru 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
レゼルヴ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥7,300¥7,300 - ¥7,300参考上代 ¥7,300会員向け価格オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクで熟成。約10％はスラヴォニア大樽熟成。15％ノン・マロラクティック。40％リザーブワイン使用。ドサージュは6.5ｇ...
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A7810
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Le Clos des Trois Clochers 1er Cru 泡白 750ml
レ・クロ・デ・トロワ・クロシェール・プルミエ・クリュ 2016
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格プルミエ・クリュ、ヴィレール・アルランにある0.4haの畑のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン。この畑は活性化した石灰岩が多く、ワインは強固でソリッドな味わい。葡萄の情報量が多く、熟度も高い。味わいがリッチなので3年目のバリックを使って醗酵。9ヶ月間と長めのバリック熟成。2017年6月...
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A9228
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Le Clos des Trois Clochers 1er Cru 泡白 750ml
レ・クロ・デ・トロワ・クロシェール・プルミエ・クリュ 2017
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格プルミエ・クリュ、ヴィレール・アルランにある0.4haの畑のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン。この畑は活性化した石灰岩が多く、ワインは強固でソリッドな味わい。葡萄の情報量が多く、熟度も高い。味わいがリッチなので3年目のバリックを使って醗酵。9ヶ月間と長めのバリック熟成。2017年6月...
詳細を全部見る参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格 -
A2918
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Basses Prieres 1er Cru 泡白 750ml
レ・バス・プリエール・プルミエ・クリュ 2014
参考上代 ¥24,000¥24,000 - ¥24,000参考上代 ¥24,000会員向け価格100％オーヴィレ村のピノ・ノワール。この村を高く評価しているエルヴェ。野性酵母のみでバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ビオディナミで新梢を切らずに自由に成長した葡萄樹は活き活きとしていて...
詳細を全部見る参考上代 ¥24,000¥24,000 - ¥24,000参考上代 ¥24,000会員向け価格Sold out -
A9230
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Basses Prieres 1er Cru 泡白 750ml
レ・バス・プリエール・プルミエ・クリュ 2016
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格100％オーヴィレ村のピノ・ノワール。この村を高く評価しているエルヴェ。野性酵母のみでバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ビオディナミで新梢を切らずに自由に成長した葡萄樹は活き活きとしていて...
詳細を全部見る参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格 -
A6721
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Basses Prieres 1er Cru 泡白 750ml
レ・バス・プリエール・プルミエ・クリュ 2015
参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格100％オーヴィレ村のピノ・ノワール。この村を高く評価しているエルヴェ。野性酵母のみでバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ビオディナミで新梢を切らずに自由に成長した葡萄樹は活き活きとしていて...
詳細を全部見る参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格 -
A9229
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Monts Ferres 1er Cru 泡白 750ml
レ・モン・フェレ・プルミエ・クリュ 2018
参考上代 ¥36,000¥36,000 - ¥36,000参考上代 ¥36,000会員向け価格参考上代 ¥36,000¥36,000 - ¥36,000参考上代 ¥36,000会員向け価格 -
A9575
Augustin - オーギュスタン フランス / シャンパーニュ
Les Vertus 泡白 750ml
レ・ヴェルテュ [2019]
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格樹齢50～60年の古い区画の葡萄を使用。コート・デ・ブランの南、ヴェルテュは粘土比率が高いので少し柔らかさが出る。発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はアンフォラのみで12ヶ月間。マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ。36ヶ月間澱と共に熟成...
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A8127
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee a Bulles Perdues" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ア・ビュル・ペルデュ 2020
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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AF438
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee a Bulles Perdues" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ア・ビュル・ペルデュ 2022
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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AF723
Sebastien Brunet - セバスチャン・ブリュネ フランス / ロワール
Vouvray Petillant Le Naturel 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ヴーヴレイ・ペティアン・ル・ナチュレ 2022
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格90年代に植樹された畑で、平均樹齢は30年。粘土が比較的大目でシレックスが混じる。手作業で収穫後、空気圧式プレス機で圧搾。48時間低温管理の後デブルバージュ。自然発酵。醸造は80%ステンレスタンク、20%は225Lのバリックで行う。発酵が進み味わいのバランスが取れたら、ボトルに移して発酵を続け...
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A9548
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vourvray Petillant "Huet Brut" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ヴーヴレイ・ペティヤン・ユエ・ブリュット 2019
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格所有畑の中でペティアンに合う糖度と酸度の区画を選んで少し早く収穫。野生酵母のみで自然発酵。発酵後期にボトリングすることで瓶内で発酵が続き、僅かに発泡を得る。澱と共に2年間熟成させてからデゴルジュマン。ドサージュは前年のモワルーやドゥミ・セックと蔗糖を混ぜたものを使用。10g/L。
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A6564
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
a+ Chic 泡白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ａ＋シック [2020]
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格シャルドネ80％、ドゥレッラ20％。シャルドネはガレストロで造られたトスカーナ産アンフォラで8日間マセラシオン。遅摘みで収穫されたドゥレッラはダイレクトプレスしアンフォラに足す。発酵終了後、トロンコニック型の大樽で6～8ヶ月間熟成。5月にボトリング、葡萄糖を加えて二次発酵。12ヶ月間の瓶内熟成...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格
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