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A7563
Georges Descombes - ジョルジュ・デコンブ フランス / ブルゴーニュ
Regnie V.V 赤 750ml
レニエ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ジョルジュ・デコンブの濃厚でパワフルなイメージは「モルゴン」を思い起こさせるが、砂質土壌の「レニエ」の個性である繊細な味わいも上手に表現している。可愛らしい赤系果実とラズベリーのような甘酸っぱさがありつつ、余韻は複雑。特にヴィエイユ・ヴィーニュは余韻が非常に長い。
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A6094
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco DPR "Scodovacca" 赤 750ml
レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・スコドヴァッカ 2016
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格スコドヴァッカ区画。粘土質土壌でレフォスコに最も適した区画と言われている。1996年に植樹された0.8haの畑。手摘みにて収穫後、全房を使って開放発酵桶で自然発酵。36日間の長期マセラシオン。その間毎日3度足で踏み、最後の2日間は櫂入れを行う。プレスの後、澱と共にステンレスタンクで48ヶ月間熟...
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A4373
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco DPR "ScodovH" MG 赤 1500ml
レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・スコドヴァッカ・マグナム 2013
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格スコドヴァッカ区画。粘土質土壌でレフォスコに最も適した区画と言われている。1996年に植樹された0.8haの畑。手摘みにて収穫後、全房を使って開放発酵桶で自然発酵。35日間の長期マセラシオン。プレスの後、澱と共に500Lのオーク樽にて36ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。スコドヴァッカ区画だから...
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A6116
Ronco Severo - ロンコ・セヴェロ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco Peduncolo Rosso 赤 750ml
レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ 2018
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格0.7haの畑で収穫は遅く、10月中旬に収穫開始。発酵はトロンコニック大樽で初期は4時間ごとにルモンタージュをしながら、レフォスコでは考えられない120日間の長期マセラシオン。その後、スラヴォニア大樽に移し変えて24ヶ月熟成。スパイシーなレフォスコらしさと長い樽熟成でコーヒーやチョコレートのよ...
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A6089
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco Peduncolo Rosso "Bottaz" 赤 750ml
レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ・ボッタ 2018
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格ボッタ畑にはペドゥンコロ・ロッソとファエディスの2種類のレフォスコが混植されていて、これが複雑味を実現する。房が大きいので下半分を切り落とし糖度を上げる。冷涼な畑なので粗いタンニンは出ない。マセラシオンは20日間。アルコール発酵後、古バリックに移して落ち着くまで熟成させてアッサンブラージュ。
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格 -
A7394
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Les Fagnes Rouge 赤 750ml
レ・ファニエ・ルージュ 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
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A9611
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso 赤 750ml
ロエロ・ロッソ 2021
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為に醗酵時のマセラシオンは短めで6-8日間程度に抑えます。ステンレスタンクで低温から醗酵を始め、マロラクティック前に大樽に移し替え、良質の澱と共に6...
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A9855
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "La Val dei Preti" Reserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ラ・ヴァル・ディ・プレティ 2020
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。葡萄が強いのでロエロより少し長い10～12日間程度のマセラシオン。11ヶ月間30hlの大樽と古バリックを...
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A7844
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "Roche d'Ampsej" Riserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ロッケ・ダンピセ・リゼルヴァ 2007
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格25％砂質、42％石灰を含む粘土と砂質の混合土壌、29％シルト、5％粘土石灰。他のロエロよりランゲに近い土壌構成になっているのでワインは非常に力強い。50％はステンレスで10日程度のマセラシオン。50％は大樽で45-60日の長期マセラシオン。ロエロとしては異例の14ヶ月間大樽で長い熟成。更に2...
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A4642
Cirelli - チレッリ イタリア / アブルッツォ
Rosso Anfora 15+16+17 赤 750ml
ロッソ・アンフォラ 15,16,17
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格収穫後、徐梗しアンフォラに投入。野性酵母発酵開始。強いタンニンの抽出を防ぐため、果皮は優しく果汁に投入。マセラシオンは10日間程度。果皮はワインから分けられソフトプレス。そのままアンフォラで熟成。2018年7月のボトリング直前にアッサンブラージュ。瓶熟1年間。2015(30%)は「リッチ」、2...
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A7079
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Cantomoro" 赤 750ml
ロッソ・カントモロ [2011]
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格まだ若いカベルネ・ソーヴィニヨン。通常より収穫を遅くしてカベルネの青さがでないようにしている。発酵は木製の開放発酵桶で行い、マセラシオンは30日間と最長。発酵終了後、60％は大樽、40％はステンレスタンクで18ヶ月間熟成。
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A8792
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Chiassobuio" 赤 750ml
ロッソ・キアッソブイオ [2013]
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格90%サンジョヴェーゼ、 10%コロリーノ、カナイオーロ。混植されている畑なので一緒に収穫して一緒に発酵。70％はステンレスタンクで30％はスラヴォニア産大樽で発酵。20日間マセラシオン。熟成は60％ステンレス、40％スラヴォニア産の色々な樽で12ヶ月間。その後、アッサンブラージュして12ヶ月...
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A9800
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Contrappunto" 赤 750ml
ロッソ・コントラップント [2019]
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格50%サンジョヴェーゼ、 50%カベルネ。 この2品種の熟度が同じになる区画（サンジョヴェーゼは1970年に植樹された区画で、カベルネは2000年代前半に植樹された若い区画）を選び、10月初旬に収穫。カベルネは直接プレスでモストのみ使用し、サンジョヴェーゼは果皮も一緒に漬け込む。ステンレスタン...
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A8109
Summer Wolff (Cascina Iuli) - サマー・ウルフ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Gio Gio" 赤 750ml
ロッソ・ジョー・ジョー [2021]
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格家族代々から続く、モンフェッラートで伝説の女性葡萄栽培家ロザルバの有機栽培フレイザ。品種は収量の少ないｃ。９月22日に収穫。20％はダイレクトプレス、80%は除梗し一緒にステンレスタンクへ。発酵期間は10日程。その後、セメントタンクに移し熟成。
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格 -
A8078
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Ticc i De" 赤 750ml
ロッソ・ティッチ・デ [2018]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。葡萄は品種毎に分けて密閉状態のステンレスタンクで自然発酵、マセラシオン。マロラクティック発酵が終わってワインが安定した時点でアッサンブラージュ。翌年の春まで、そのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。バルベーラのフレッシ...
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AF388
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Rosso di Montalcino 赤 750ml
ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2022
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格7.76haのマール土壌の畑で標高は240～360m。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。30度を越えないように調整。その後、ブルネロ同様にスラヴォニア産の大樽に移して18ヶ月以上熟成。アッサンブラージュしてセメントタンクで休ませてからボトリング。
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
AF387
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Rosso Toscana 赤 750ml
ロッソ・トスカーナ 2023
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ブルネロ及びロッソ・ディモンタルチーノの畑をメインに植え替えたばかりの若い区画の葡萄を使用するキュヴェでブルネロのサード・ワイン的な存在。サンジョヴェーゼがほとんどだが、アテオの畑のシラー等も少しアッサンブラージュしてバランスをとっている。発酵はステンレスタンクで行い、12ヶ月間そのまま熟成。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A6185
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Nino" 赤 750ml
ロッソ・ニノ [2019]
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格1999年にモンフェラートのわずか1ヘクタールの区画にピノ・ネロを植樹。粘土石灰土壌で北向きの畑。野生酵母のみで、ステンレスタンクにて発酵。マセラシオンは10日～12日。マロラクティックから1000lの大樽に移し、そのまま16ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶塾してから出荷。モンフェラートのピノ...
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A8976
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno Superiore "Morellone" 赤 750ml
ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・モッレローネ 2018
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは10日間以上。マロラクティックから古い樽に入れて、１度移し替えをして24か月熟成。そ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A9031
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno "Morellone" 赤 750ml
ロッソ・ピチェーノ・モッレローネ 2007
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは10日間以上。マロラクティックから古い樽に入れて、１度移し替えをして24か月熟成。そ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格 -
A8975
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno "Rosso Bello" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ロッソ・ピチェーノ・ロッソベッロ 2021
参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは６～９日間程度と短めだが、完熟したモンテプルチャーノの色調が濃く出ている。熟成はステ...
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A9127
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Rosso Faye 赤 750ml
ロッソ・ファイエ 2018
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格50％カベルネ・ソーヴィニヨン、残り50％がカベルネ・フラン、メルロー、ラグレイン。南西を向く標高300mの「小さな楽園」と呼ばれる畑。暖かく、日照量も多いのでファエドで黒葡萄を栽培できる唯一の畑。カベルネやラグレインを昔から植えている。発酵は大樽で行い、熟成はフランス産バリックで12ヶ月。そ...
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A6184
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Malidea" 赤 750ml
ロッソ・マリデア [2018]
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格1999年に植樹したマリッデア山にある畑のネッビオーロでモンフェラートでネッビオーロの可能性を探る為に造っている。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、マロラクティックか...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格Sold out -
A7850
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Malidea" 赤 750ml
ロッソ・マリデア [2020]
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格1999年に植樹したマリッデア山にある畑のネッビオーロでモンフェラートでネッビオーロの可能性を探る為に造っている。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、マロラクティックか...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格 -
A9741
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rossore 赤 750ml
ロッソーレ [2020]
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格典型的粘土石灰土壌のディヴェルス畑で1940から1999年に植樹したバルベーラ。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンは約15日。マロラクティックから2500lの大樽に移して、そのまま16ヶ月間熟成。ピエモンテの中でも温暖なモンフェラートの典型的なバルベーラを目指した。
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
A8672
砂質と花崗岩の軽い土壌に植えられたガルナッチャ100％で1930年に植えられたので樹齢は95年を超す。樹齢が高く樹間も広いので、生産効率が悪く、平均収量は僅か15hl/ha 。手摘み収穫の後、２回の選果を行い、破砕せずに全房のままプラスチックタンクに入れてセミカルボニックの状態を作る。10日後...
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A8620
Igavi - イガヴィ ジョージア / イメレティ
Vanis Chkhaveri 赤 750ml
ヴァニ・チュハヴェリ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格葡萄は10月4日に手摘みで収穫（収穫時糖度：17.5ブリックス）。優しく丁寧に手作業で除梗。開放桶で自然発酵。5日間マセラシオンし、その間1日4回手で優しくパンチングダウン。発酵槽からバスケットプレス機に移し非常に強くプレス。その後、ステンレスタンクへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A9752
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Valdauga 赤 750ml
ヴァルダウガ [2022]
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格花崗岩が強く出た急斜面の古い畑でパロミノ他7種類の葡萄が混植されている昔ながらのスタイル。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオン。醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。1樽、30...
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A6215
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Sassella "Il Glicine" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・サセッラ・イル・グリチネ 2018
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格サッセッラに位置する畑で最も西に位置する。標高は470m。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A6217
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2017
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格Sold out -
A8472
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
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A5034
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Ca' Morei" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2017
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で最も東に位置する。標高550m。カ・モレイは先代の家があった場所なので名付られた。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。最もバランスに優れて...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A6216
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Ca' Morei" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2018
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で最も東に位置する。標高550m。カ・モレイは先代の家があった場所なので名付られた。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。最もバランスに優れて...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格Sold out -
A8469
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Costa Bassa" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・コスタ・バッサ 2019
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高450m以下の畑で南向きの2つの畑のアッサンブラージュ。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑え、若い内から開いているネッビオーロの繊細な味わいを目指している。マロラクティックから大樽に移して...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A9098
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Classico 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2022
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格70%コルヴィーナ、20％コルヴィノーネ、10％ロンディネッラとモリナーラ。クラシコ・エリアのみのアッサンブラージュで全ての畑は東向き冷涼区画。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。ピシャージュは行わず、ルモンタージュを最小限。発酵温...
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A7989
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Classico Sup "Campo Casal Vegri" 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・クラシコ・カンポ・カザル・ヴェッリ 2019
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格この畑はアマローネを造らない。最も良い葡萄をカンポ・カザル・ヴェッリに使い、選別した葡萄はヴァルポリチェッラに入れる。発酵はステンレスタンク。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。ルモンタージュを最小限。発酵温度は25度以下と低く保つ...
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