ピノ・ビアンコ
Pinot Bianco
Sold out
参考上代 ¥7,500
¥7,500
-
¥7,500
参考上代 ¥7,500
会員向け価格
¥5,625
-
¥5,625
会員向け価格
SKU A8780
（表示価格は税別です）
樹齢60年以上の畑。発酵は木製開放発酵桶で野性酵母のみで行う。温度管理なし。マセラシオンは非常に長く25日間。発酵終了後、1度移し替えをしてから、健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。