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A9242
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Emilia Barbera "Camporomano" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
エミリア・バルベーラ・カンポロマーノ 2012
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格平均樹齢40年。不高貴耕起の畑は窒素が少なく、痩せた状態。苦しんだバルベーラは収量は少ないが高い凝縮度。収穫後、徐梗し、野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは約30日。発酵は1年以上ゆっくり続く。PHが低いのでマロラクティックは起こらない。12ヶ月間古バリックで熟成後、瓶内で最低2...
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A5146
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Emilia Rosso "Macchiona" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
エミリア・ロッソ・マッキオーナ 2013
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格50％バルベーラ、50％ボナルダ。平均樹齢65年以上の最も古い樹が使われる。収穫後、徐梗し、野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは約45日。発酵は1年以上ゆっくり続く。36ヶ月間スラヴォニア産の大樽で熟成後、瓶内で最低2年間熟成。飲み頃になったら出荷する。ラ・ストッパを代表する最も...
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A9027
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Bianco "Ageno" 白 750ml
ビアンコ・アジェーノ 2020
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格樹齢40年以上の畑で80％マルヴァジア、10％オルトゥゴとトレッビアーナが混植されている。一緒に収穫してステンレスタンクに破砕しながら投入。野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが3～6ヶ月という非常に長いマセラシオン。移し替えを行い、ステンレスタンクと一部古バリ...
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