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AL099
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Grande Sendree 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
グラン・サンドレ（箱） 2015
参考上代 ¥26,800¥26,800 - ¥26,800参考上代 ¥26,800会員向け価格ウルヴィル村のピノ・ノワールを中心にクラマン、モンターニュ・ド・ランスのシャルドネを使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ・ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいる。「グラン・サンドレ」の区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ・ノワールが収穫される。大樽熟成...
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A8270
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Grand Blanc 泡白 750ml
グラン・ブラン 2015
参考上代 ¥34,000¥34,000 - ¥34,000参考上代 ¥34,000会員向け価格友人、ダヴィッド・レグラパール、オー・ギュスタンの紹介でメニル・シュール・オジェ、シュイィの畑を購入。元々所有しているクラマンを加え、コート・デ・ブラン・グランクリュ3種をアッサンブラージュ。古バリック発酵。すぐに2次発酵せず、約半年間長く樽熟成し、ティラージュ。9ヶ月間シュール・リー。酸化防...
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A7863
Marc Kreydenweiss (Nimes) - マルク・クライデンヴァイス フランス / ラングドック ルーション
Grimaudes Rouge Coteaux du Pont du Gard 赤 750ml
グリモウド・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール 2020
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格シャトーヌフ・デュ・パプと似たガレと呼ばれる丸い小石が多く転がる土壌。下層土にはシストやシレックス、砂岩、石英、石灰岩などが混じる。1999年からビオディナミ認証を受けている畑で樹齢は20年～50年。手作業で選果しながら収穫。フレッシュさを保つためマセラシオンは短め。自然発酵の後、セメントタン...
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AF547
Sergio Arcuri - セルジオ・アルクリ イタリア / カラブリア
Greco Bianco "Liberaisensi" 白 750ml
グレコ・ビアンコ・リベライ・センシ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢15～40年。皮が暑く病気に強いチロの土着品種グレコ・ビアンコ。完熟しても糖度があまり高くならない品種なので、完熟でも酸とのバランスが取れる。ファースト・プレスのみ。セカンドプレスは別に発酵させて自家用ワインにする。セメントタンクで約6時間スキンコンタクトをし、ステンレスタンクで4ヶ月熟成...
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AJ155
Pietracupa - ピエトラクーパ イタリア / カンパーニャ
Greco 白 750ml
グレーコ 2021
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格グイヨ仕立だが高さは2m以上になるピエトラクーパ独自の仕立。暑い地方なので葉を多く残し、葉の影で、ゆっくり葡萄を生育させることで酸度が高く、複雑味があり、低収量のグレコを目指している。酸度を遺した状態で収穫。18度の定温で発酵開始。少しずつ温度を上げていき香と力強さを両立させる。樽には一切入れない。
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格Sold out -
AJ875
Pietracupa - ピエトラクーパ イタリア / カンパーニャ
Greco 白 750ml
グレーコ 2022
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格グイヨ仕立だが高さは2m以上になるピエトラクーパ独自の仕立。暑い地方なので葉を多く残し、葉の影で、ゆっくり葡萄を生育させることで酸度が高く、複雑味があり、低収量のグレコを目指している。酸度を遺した状態で収穫。18度の定温で発酵開始。少しずつ温度を上げていき香と力強さを両立させる。樽には一切入れない。
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AJ015
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco Campania "Due Chicchi" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
グレーコ・カンパーニャ・ドゥエ・キッキ 2023
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格85％グレコ、15％コーダ・ディ・ヴォルペという伝統的アッサンブラージュ。この地方のグレコはミネラル、酸が共に強く、毎日の食事には強すぎるのでフルーティーなコーダ・ディ・ヴォルペを加えている。発酵はステンレスタンクで品種毎に行い、アッサンブラージュ。熟成もステンレスタンクで6ヶ月。熟成力は無い...
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AJ803
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Terra d'Uva" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・テッラ・ディ・ウヴァ 2024
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格1940、1950,1960、2000年に植樹した4.6haの畑の葡萄を中心に造られる。東向き斜面で標高は500mを超える冷涼な区画。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移し替えを行い、ステンレスタンクで7ヶ月、ボトルで3ヶ月熟成させる。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A9113
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Vigna Cicogna" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・ヴィーニャ・チコーニャ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢70年を超えるグレコが多く残る単一畑チコーニャ。1.5ha、標高は500m。南東を向く理想的な畑だが、非常に痩せていてミネラル豊富で水はけも優れているので、葡萄は果実よりもミネラルを反映する。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移...
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AJ804
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Vigna Cicogna" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・ヴィーニャ・チコーニャ 2024
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格樹齢70年を超えるグレコが多く残る単一畑チコーニャ。1.5ha、標高は500m。南東を向く理想的な畑だが、非常に痩せていてミネラル豊富で水はけも優れているので、葡萄は果実よりもミネラルを反映する。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移...
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AF045
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Ghemme "Cantalupo" 赤 750ml
ゲンメ・カンタルーポ 2015
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格カレッラ、バラジョッラ・ヴァレナ、カヴェナゴ区画のアッサンブラージュ。10月中旬に収穫。ステンレスタンクで発酵。10日間マセラシオン。前半は1日に2回ピシャージュ。後半は果帽をモストに沈めて刺激しないようにしているので過度な抽出はない。その後、色々な大きさの大樽に入れて24ヶ月熟成。
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AF046
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Ghemme "Collis Breclemae" 赤 750ml
ゲンメ・コッリ・ブレクレマエ 2016
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格標高250～310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。10月後半に収穫。2週間の長めのマセラシオン。発酵初期のみピシャージュする。熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。熟成ポテンシ...
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A8827
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Gewurztraminer "Bollenberg" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ゲヴュルツトラミネール・ボーレンベルグ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格ボーレンベルグの石灰質の強い区画なのでゲヴュルツトラミネールの重さよりもミネラルが前面に出る。フレッシュさよりも複雑性を与えたり、表現力を与える為に大樽で発酵。マロラクティックからフードルに入れて澱と共に12ヶ月以上熟成。ノン・フィルターでボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
AJ551
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Tramonti Bianco 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
コスタ・ダマルフィ・トラモンティ・ビアンコ 2024
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格50%ファランギーナ、25％ビアンコレッラ（プレ・フィロキセラ）、25％ぺぺッラ（プレ・フィロキセラ） ビアンコレッラとペペッラは樹齢100年程度。海抜300～600ｍ、南東向きの段々畑で急斜面、昼夜の寒暖差が非常に激しい。収穫は10月ステンレスタンクで発酵後6～8ヵ月間熟成。1～2ヵ月ボトル...
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AJ552
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Tramonti Rosato ロゼ 750ml
コスタ・ダマルフィ・トラモンティ・ロザート 2024
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格海抜300～600ｍ、南東向きの段々畑で急斜面、昼夜の寒暖差が非常に激しい。収穫は10月中旬。ステンレスタンクで発酵後6～8ヵ月間熟成。1～2ヵ月ボトルで休ませた後リリース。
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
A8681
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Tramonti Rosso 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
コスタ・ダマルフィ・トラモンティ・ロッソ 2020
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格40％ティントーレ（プレ・フィロキセラ）、40％ピエディロッソ（プレ・フィロキセラ）、20% アリアニコ ピエディロッソとティントーレは樹齢８０～１００年程度。熟成はステンレスと大樽で18～24か月熟成。石灰質、南東の急傾斜段々畑。10月末収穫。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
AJ553
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Bianco Per EVA 白 750ml
コスタ・ダマルフィ・ビアンコ・ペル・エヴァ 2023
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格60%ファランギーナ、30～32％ジネストラ（プレ・フィロキセラ）、8～10％ぺぺッラ（プレ・フィロキセラ） 海抜300～600ｍ、南東向きの段々畑で急斜面、昼夜の寒暖差が非常に激しい。収穫は10月後半。ステンレスタンクで発酵後8～10ヵ月間熟成。2～4ヵ月ボトルで休ませた後リリース。『エヴァ...
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AF040
Valter Mattoni - ヴァルテル・マットーニ イタリア / マルケ
Cose Cose 赤 750ml
コセ・コセ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑（標高250m）に育つ樹齢60年のサンジョヴェーゼ100％。南西向きでとてもよく熟す0.7haの畑。10月初旬に収穫。ステンレスタンクで発酵、マセラシオン15～20日間。熟成もそのままステンレスタンクで8ヶ月間。ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
AF042
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Colline Novaresi "Agamium" 赤 750ml
コッリーネ・ノヴァレージ・アガミウム 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格カレッラ、バラジョッラ・ヴァレナ、カヴェナゴ区画の若い葡萄のアッサンブラージュ。10月初旬に収穫してステンレスタンクで発酵。マセラシオンは短めで6日間のみで骨格よりも柔らかさを得ている。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、900Lと3000Lのスラヴォニア大樽に移して12ヶ月熟成。ゲンメの葡萄の...
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A7992
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Colline Novaresi "Abate di Cluny" 赤 750ml
コッリーネ・ノヴァレージ・アバテ・ディ・クルニー 2015
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ゲンメの外側、コッリーネ・ノヴァレージの畑。完璧な熟度のネッビオーロだけを使った特別キュヴェ。収穫は10月最終週に収穫。（15％は11月中旬の収穫）。ステンレスタンクで発酵後、大樽に入れて24ヶ月熟成させている。フレッシュっさではなく成熟したネッビオーロの熟成した味わいを目指している。
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AF540
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Urville Rouge" 赤 750ml
コトー・シャンプノワ・ウルヴィル・ルージュ N.V
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格ウルヴィル村のピノ・ノワール100％。この畑はかつてクレルヴォ―修道院が所有していたという歴史ある畑。12世紀にクレルヴォ―修道士たちがこの地に移り住んできた際に、ブルゴーニュからピノ・ノワールを持ち込んだと伝えられている。グラヴィティ・システムによる醸造。オーク樽は使用しない。ノン・フィルタ...
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A6522
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Trop Men Faut" 白 750ml
コトー・シャンプノワ・トロ・モウ・フォ N.V
参考上代 ¥10,800¥10,800 - ¥10,800参考上代 ¥10,800会員向け価格シャンパーニュ地方の伝統品種であるフロマントー（ピノ・グリ）100%の珍しいコトー・シャンプノワ・ブラン。忘れ去られてしまった伝統品種に再びフォーカスを当てようと、ユーゴが造り始めたキュヴェ。葡萄はトゥルショ畑のみ。南向きのキンメリジャン土壌で、馬で耕作されている。マロラクティック発酵は自然に...
詳細を全部見る参考上代 ¥10,800¥10,800 - ¥10,800参考上代 ¥10,800会員向け価格 -
A6524
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Perpetuite" 白 750ml
コトー・シャンプノワ・ペルペチュイト N.V
参考上代 ¥11,800¥11,800 - ¥11,800参考上代 ¥11,800会員向け価格毎年新しいヴィンテージを加えながらソレラ方式で造られたコトー・シャンプノワ・ブラン。いくつかの年を除いた、2002年から2023年までを使用。100年以上のトロンセ産オーク樽で熟成。SO2は僅か（30mg/L）。20年以上ものマルチヴィンテージにより表現される幾層もの重なりがあり、香水のように...
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A9958
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Coteaux Bourguignons 赤 750ml
コトー・ブルギニョン 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ボジョレ・ヴィラージュを名乗るカンシェ村の丘の頂上にある区画。南東向きで標高は500ｍ以上。花崗岩土壌でローズ・クォーツが混在する。1/3のみ除梗。約15日間マセラシオン。野生酵母のみで発酵。毎日ルモンタージュ。樽熟成前にアリゴテを加え、古小樽で約１年間、ステンレスタンクで2か月間熟成。202...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格
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