中部イタリア 全て
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A7723
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Orvieto Classico Superiore "Muffa Nobile" HF 甘 375ml
オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・ムッファ・ノービレ・ハーフ 2019
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格早熟で果皮が厚いグレケットとソーヴィニヨン・ブランを使用。標高の低い位置にある畑でパーリャ川に近いので朝の霧が多く発生し、貴腐菌を誘発。日中は乾燥するので貴腐葡萄にとって最適な環境。収穫は10月下旬から11月中旬と非常に遅い。醗酵は古い小さな樽を使う。樹齢の古い葡萄を遅摘みして造られる貴腐ワイ...
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A6188
Frascole - フラスコレ イタリア / トスカーナ
Vin Santo del Chianti Rufina 甘 375ml
ヴィン・サント・デル・キャンティ・ルフィナ 2003
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格標高500mの最も高い畑に植えられたトレビアーノとマルヴァアジアの混植畑。1967に植えられた古い畑なのでクローンも不明。9月中旬からフレッシュで酸の落ちてない葡萄を収穫。北側に窓のある小屋でネットの上に葡萄を並べて、自然風のみで3月まで乾燥を続ける。垂直プレスでプレスし、マードレの入った40...
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