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北イタリア 全て

(表示価格は税別です)

  • A8460

    Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ

    Passito Centesimino "Nani" HF 375ml

    パッシート・チェンテジミノ・ナニ・ハーフ [2021]

    参考上代 ¥4,600
    ¥4,600 - ¥4,600
    参考上代 ¥4,600
    会員向け価格

    この地方の土着品種チェンテジミーノ100%。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。9月の最終週に収穫し、3ヶ月間、自然風で陰干しして糖度を300mg/Lまで高める。その後、古いバリックに入れて野生酵母のみで発酵。最低でも2年間熟成してからボトリング。

    参考上代 ¥4,600
    ¥4,600 - ¥4,600
    参考上代 ¥4,600
    会員向け価格
  • A8458

    Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ

    Rubicone Rosso "A" 750ml

    ルビコーネ・ロッソ・ア 2021

    参考上代 ¥5,200
    ¥5,200 - ¥5,200
    参考上代 ¥5,200
    会員向け価格

    この地方の土着品種チェンテジミーノ100%。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。手作業で全房で収穫。破砕せずにアンフォラ(ジョージア産)に投入し、セミ・マセラシオンカルボニックで発酵。途中で破砕し、そのまま発酵を続ける。2年間アンフォラで熟成。

    参考上代 ¥5,200
    ¥5,200 - ¥5,200
    参考上代 ¥5,200
    会員向け価格
  • A8457

    Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ

    Sangiovese di Romagna Sp "Primosegno" 750ml

    サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・プリモセーニョ 2019

    参考上代 ¥2,600
    ¥2,600 - ¥2,600
    参考上代 ¥2,600
    会員向け価格

    4種類の土着のサンジョヴェーゼのクローンが使われている。畑はカンティーナ周辺の南向き斜面で赤い粘土質に砂質がところどころに混ざっている。仕立ては全てアルベレッロなので収量は通常の畑よりも少ない。野生酵母のみでステンレスタンク発酵。1ヶ月以上のマセラシオン。樽には入れずに2年間ステンレスタンク熟成。

    参考上代 ¥2,600
    ¥2,600 - ¥2,600
    参考上代 ¥2,600
    会員向け価格