Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ
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A5379
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Primosegno" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・プリモセーニョ 2018
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格¥1,950 - ¥1,950会員向け価格4種類の土着のサンジョヴェーゼのクローンが使われている。畑はカンティーナ周辺の南向き斜面で赤い粘土質に砂質がところどころに混ざっている。仕立ては全てアルベレッロなので収量は通常の畑よりも少ない。野生酵母のみでステンレスタンク発酵。1ヶ月以上のマセラシオン。樽には入れずに2年間ステンレスタンク熟成。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格¥1,950 - ¥1,950会員向け価格 -
A8460
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Passito Centesimino "Nani" HF 甘 375ml
パッシート・チェンテジミノ・ナニ・ハーフ [2021]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格¥3,450 - ¥3,450会員向け価格この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。9月の最終週に収穫し、3ヶ月間、自然風で陰干しして糖度を300mg/Lまで高める。その後、古いバリックに入れて野生酵母のみで発酵。最低でも2年間熟成してからボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格¥3,450 - ¥3,450会員向け価格 -
A8459
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Rubicone Bianco "Serenaro" 白 750ml
ルビコーネ・ビアンコ・セレナーロ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格¥2,175 - ¥2,175会員向け価格この地方の土着品種ファモーゾ・ディ・チェゼーナ100％。絶滅に瀕している品種で、気まぐれで収量にバラツキがあると言われる。この地域の土壌とは相性が良くフレッシュな酸とミネラル感が特徴。9月初旬に収穫してステンレスタンクで発酵。約60日間マセラシオンしてから移し替えし、ステンレスのまま10ヶ月熟...
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A8458
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Rubicone Rosso "A" 赤 750ml
ルビコーネ・ロッソ・ア 2021
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格¥3,900 - ¥3,900会員向け価格この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。手作業で全房で収穫。破砕せずにアンフォラ（ジョージア産）に投入し、セミ・マセラシオンカルボニックで発酵。途中で破砕し、そのまま発酵を続ける。2年間アンフォラで熟成。
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格¥3,900 - ¥3,900会員向け価格
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