マルケ
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A8089
Valter Mattoni - ヴァルテル・マットーニ イタリア / マルケ
Trebbien 白 750ml
トレビエン 2020
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑（標高250m）に育つ樹齢40年のトレッビアーノ100％。9月末に完璧な熟度の葡萄のみ厳選して収穫。ステンレスタンク（一部入りきらなかった葡萄は古バリック）で発酵。マセラシオンは約10日間。熟成もそのままステンレスタンク（一部古バリック）で12～14ヶ月間。ノ...
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A8977
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Offida Pecorino "Io sono gaia non sono Lucrezia" 白 750ml
オッフィーダ・ペコリーノ・イオソノガイアノンソノルクレッツィア 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行い最初の60％だけを使用。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。熟成は古バリッ...
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A9062
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Offida Pecorino "Veronica" 白 750ml
オッフィーダ・ペコリーノ・ヴェロニカ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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A9061
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Passerina "Lucrezia" 白 750ml
パッセリーナ ・ルクレッツィア 2022
参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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A8972
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Balciana" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・バルチャーナ 2020
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格北東斜面で強い陽光を受けないので生育がゆっくり進み、収穫を遅くして糖度を高めても酸度を失わない特異な気象条件を有する9.5haの畑。平均樹齢は25～29年。適度に完熟した葡萄を11月初旬から11月末にかけて数回に分けて手摘みで収穫し、果皮が割れないよう小さなバスケットを使用。収穫は４～５房/樹...
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A8242
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castellli di Jesi Riserva "Milletta" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・リゼルヴァ・ミレッタ 2020
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格厳選しベストな葡萄を使用。最低でも24時間クリオマセレーション。ステンレスタンクで10-12ヶ月熟成し、その後8－10ヶ月間瓶熟。ミレッタは19世紀後半に初めて最高の葡萄樹をセレクションした畑であり、南東向きの斜面で標高は210ｍ。祖母マチルデのニックネームで、彼女が生まれ育ったサルタレッリフ...
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A9964
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Tralivio" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・トラリヴィオ 2022
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格平均樹齢25～30年の樹齢の高い15haの単一畑から造られる。標高は300～350m、南、南東、南西向き斜面。区画ごとに熟度を見て別々に収穫。ﾍﾞｰｽのﾜｲﾝと違い厳しい選果を行い除梗せず空気圧で優しく圧搾。低温で醗酵させる。日照条件の良い畑だけに凝縮度が高く噛み締められるようにねっとりとした質感。
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格 -
A8749
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Classico" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・クラシコ 2022
参考上代 ¥1,900¥1,900 - ¥1,900参考上代 ¥1,900会員向け価格平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南東～南西斜面、標高350m。畑は非常に広く31haにもおよぶ。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。有機肥料のみ、収穫も全て手作業とこの広さにも拘らず徹底されている。醸造に関しては品種個性を表現する為に余計なことをしないことが第一。第二に優し...
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AF457
La Monacesca - ラ・モナチェスカ イタリア / マルケ
Verdicchio di Matelica Riserva "Mirum" 白 750ml
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・リゼルヴァ・ミルム 2020
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格モナチェスカの丘、北・南斜面の葡萄を使用。樹齢30年（一部50年）の高樹齢。生育の遅い健康的な房を樹に残しておき、10月最終週まで待って過熟気味で収穫。ダイレクトプレス。酸化防止剤無添加でステンレスタンク内で醗酵。20度以下にキープする。翌年の春以降に自然と温度が上がってマロラクティックが起こ...
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A8694
La Monacesca - ラ・モナチェスカ イタリア / マルケ
Verdicchio di Matelica 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ 2021
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格モナチェスカの丘、北・南斜面の葡萄を使用。樹齢30年（一部10年）収穫は10月初旬。南斜面で果実。北斜面で酸度を確保する。ダイレクトプレス。酸化防止剤無添加でステンレスタンク内で醗酵。20度以下にキープしながら20日間程度の長い醗酵。ヴェルディッキオらしい密度感と旨味にマテリカらしい引き締まっ...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格
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