マルケ
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A8089
Valter Mattoni - ヴァルテル・マットーニ イタリア / マルケ
Trebbien 白 750ml
トレビエン 2020
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑（標高250m）に育つ樹齢40年のトレッビアーノ100％。9月末に完璧な熟度の葡萄のみ厳選して収穫。ステンレスタンク（一部入りきらなかった葡萄は古バリック）で発酵。マセラシオンは約10日間。熟成もそのままステンレスタンク（一部古バリック）で12～14ヶ月間。ノ...
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A8296
Varnelli - ヴァルネッリ イタリア / マルケ
Caffe Moka ﾘｷｭｰﾙ 700ml
カフェ・モカ N.V
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格プロ仕様のエスプレッソマシ―ンで入れたエスプレッソに少しの糖分を加え、ステンレスタンクに入れて最終的に天然香料と天然カラメルを加えて味わいを整える。エスプレッソ含め、原材料は全て天然素材で、出来上がるまでに最低でも8ヶ月は要する。ボトリングの前にフィルターをかけてから出荷。アルコール度数は30...
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69J55
Varnelli - ヴァルネッリ イタリア / マルケ
Amaro dell'Erborista ﾘｷｭｰﾙ 500ml
アマーロ・デッレ・エルボリスタ N.V
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格直火で煮出した天然のハーブの自然な苦味や甘味を味わえる。甘味はハーブの甘味にカラメルではなく天然の蜂蜜を加えて調整している。ヴァルネッリのアマーロはレシピは秘密とされているが原材料は全て天然素材となっている。こちらはアルコールが低く、よりハーブのニュアンスが強く出たヴァルネッリらしいリキュール。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
69J54
Varnelli - ヴァルネッリ イタリア / マルケ
Amaro Sibilla ﾘｷｭｰﾙ 700ml
アマーロ・シビッラ N.V
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格直火で煮出した天然のハーブの自然な苦味や甘味を味わえる。甘味はハーブの甘味にカラメルではなく天然の蜂蜜を加えて調整している。ヴァルネッリのアマーロはレシピは秘密とされているが原材料は全て天然素材となっている。
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
69J53
Varnelli - ヴァルネッリ イタリア / マルケ
L'Anice Secco Speciale (SC) ﾘｷｭｰﾙ 700ml
アニス・セッコ・スペシャーレ N.V
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格厳選したアニスシードから造られる特別なアニスリキュール。地元ではカフェコレットと言えばグラッパではなくヴァルネッリのアニスが加えられるのがあたり前。ソーダ割りやグレープフルーツと共に食前酒として食欲を増進させたり、食後酒として胃を落ちつかせたり、アイスクリームにかけたりと幅広く使われている。最...
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A8977
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Offida Pecorino "Io sono gaia non sono Lucrezia" 白 750ml
オッフィーダ・ペコリーノ・イオソノガイアノンソノルクレッツィア 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行い最初の60％だけを使用。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。熟成は古バリッ...
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A9062
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Offida Pecorino "Veronica" 白 750ml
オッフィーダ・ペコリーノ・ヴェロニカ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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A9061
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Passerina "Lucrezia" 白 750ml
パッセリーナ ・ルクレッツィア 2022
参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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A8976
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno Superiore "Morellone" 赤 750ml
ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・モッレローネ 2018
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは10日間以上。マロラクティックから古い樽に入れて、１度移し替えをして24か月熟成。そ...
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A9031
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno "Morellone" 赤 750ml
ロッソ・ピチェーノ・モッレローネ 2007
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは10日間以上。マロラクティックから古い樽に入れて、１度移し替えをして24か月熟成。そ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格 -
A8975
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno "Rosso Bello" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ロッソ・ピチェーノ・ロッソベッロ 2021
参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは６～９日間程度と短めだが、完熟したモンテプルチャーノの色調が濃く出ている。熟成はステ...
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A5963
Valter Mattoni - ヴァルテル・マットーニ イタリア / マルケ
Arshura 赤 750ml
アルシュラ 2017
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑（標高250m）に育つ平均樹齢35年のモンテプルチャーノ。標高300ｍの3つの畑（南～南西向き）を別々に収穫、発酵させる。発酵は野性酵母のみでステンレスタンク。マセラシオンは20日程度。熟成は古バリックで15～20ヶ月間。ボトリング後、6ヶ月熟成。
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格Sold out -
A8090
Valter Mattoni - ヴァルテル・マットーニ イタリア / マルケ
Cose Cose 赤 750ml
コセ・コセ 2021
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格カストラーノ村の重い粘土質土壌の畑（標高250m）に育つ樹齢60年のサンジョヴェーゼ100％。南西向きでとてもよく熟す0.7haの畑。10月初旬に収穫。ステンレスタンクで発酵、マセラシオン15～20日間。熟成もそのままステンレスタンクで8ヶ月間。ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格 -
690Z6
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Sartarelli Brut 泡白 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
サルタレッリ・ブリュット N.V
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格いヴェルディッキオ（樹齢15年程度）の色々なクローンを使用する。シャルマ方式で品種由来のフレッシュな香やフルーツ感を大切にしている。また醸造後期のシュール・リー期間を6ヶ月と通常のシャルマ方式のスパークリングより長くとる事で旨味や深みを得ている。ワイナリー40周年を迎えた2012年にリリース。
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格Sold out -
A8972
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Balciana" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・バルチャーナ 2020
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格北東斜面で強い陽光を受けないので生育がゆっくり進み、収穫を遅くして糖度を高めても酸度を失わない特異な気象条件を有する9.5haの畑。平均樹齢は25～29年。適度に完熟した葡萄を11月初旬から11月末にかけて数回に分けて手摘みで収穫し、果皮が割れないよう小さなバスケットを使用。収穫は４～５房/樹...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格 -
A8242
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castellli di Jesi Riserva "Milletta" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・リゼルヴァ・ミレッタ 2020
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格厳選しベストな葡萄を使用。最低でも24時間クリオマセレーション。ステンレスタンクで10-12ヶ月熟成し、その後8－10ヶ月間瓶熟。ミレッタは19世紀後半に初めて最高の葡萄樹をセレクションした畑であり、南東向きの斜面で標高は210ｍ。祖母マチルデのニックネームで、彼女が生まれ育ったサルタレッリフ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A9964
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Tralivio" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・トラリヴィオ 2022
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格平均樹齢25～30年の樹齢の高い15haの単一畑から造られる。標高は300～350m、南、南東、南西向き斜面。区画ごとに熟度を見て別々に収穫。ﾍﾞｰｽのﾜｲﾝと違い厳しい選果を行い除梗せず空気圧で優しく圧搾。低温で醗酵させる。日照条件の良い畑だけに凝縮度が高く噛み締められるようにねっとりとした質感。
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格 -
A8749
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Classico" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・クラシコ 2022
参考上代 ¥1,900¥1,900 - ¥1,900参考上代 ¥1,900会員向け価格平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南東～南西斜面、標高350m。畑は非常に広く31haにもおよぶ。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。有機肥料のみ、収穫も全て手作業とこの広さにも拘らず徹底されている。醸造に関しては品種個性を表現する為に余計なことをしないことが第一。第二に優し...
詳細を全部見る参考上代 ¥1,900¥1,900 - ¥1,900参考上代 ¥1,900会員向け価格Sold out -
AF457
La Monacesca - ラ・モナチェスカ イタリア / マルケ
Verdicchio di Matelica Riserva "Mirum" 白 750ml
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・リゼルヴァ・ミルム 2020
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格モナチェスカの丘、北・南斜面の葡萄を使用。樹齢30年（一部50年）の高樹齢。生育の遅い健康的な房を樹に残しておき、10月最終週まで待って過熟気味で収穫。ダイレクトプレス。酸化防止剤無添加でステンレスタンク内で醗酵。20度以下にキープする。翌年の春以降に自然と温度が上がってマロラクティックが起こ...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格 -
A8694
La Monacesca - ラ・モナチェスカ イタリア / マルケ
Verdicchio di Matelica 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ 2021
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格モナチェスカの丘、北・南斜面の葡萄を使用。樹齢30年（一部10年）収穫は10月初旬。南斜面で果実。北斜面で酸度を確保する。ダイレクトプレス。酸化防止剤無添加でステンレスタンク内で醗酵。20度以下にキープしながら20日間程度の長い醗酵。ヴェルディッキオらしい密度感と旨味にマテリカらしい引き締まっ...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格
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