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AJ785
Graci - グラーチ イタリア / シチリア
Etna Rosato ロゼ 750ml
エトナ・ロザート 2024
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格100％ネレッロ・マスカレーゼだが野生種の白品種も混植された伝統的畑で標高は700m。黒色火山岩が風化した土壌でミネラルが強く、水はけが特に良い。早めに収穫し、酸度とフレッシュさを残している。3時間程度マセラシオンして圧搾。セメントタンクで発酵、6ヶ月間そのまま熟成してボトリング。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
AJ682
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Rosso "San Lorenzo" 赤 750ml
エトナ・ロッソ・サン・ロレンツォ 2021
参考上代 ¥13,800¥13,800 - ¥13,800参考上代 ¥13,800会員向け価格標高800mで砂は無く、風化した黒色火山岩が細かくなった黒い典型的火山岩土壌でミネラル豊富。標高800mを超えると夜間の冷え込みが厳しく、葡萄は寒暖差によるストレスで引き締まった味わいになる。醸造はフェウドと全く同じだが、味わいは全く異なる。
参考上代 ¥13,800¥13,800 - ¥13,800参考上代 ¥13,800会員向け価格 -
AJ679
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Rosso 'A Rina 赤 750ml
エトナ・ロッソ・ア・リナ 2024
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格94％ネレッロ・マスカレーゼ、4％ネレッロ・カプッチョ。色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10～12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し...
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AJ411
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Rosato ロゼ 750ml
エトナ・ロザート 2024
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格標高700m、サン・ロレンツォの下部の葡萄を使用。砂の混じる火山岩土壌でミネラル豊富な土壌。樹齢が80年のネレッロ・マスカレーゼ。10月初旬に収穫。全房で、ゆっくり5時間かけてプレスする事で薄い色を得ている。野生酵母で自然発酵。その後ステンレスタンクで6ヶ月瓶熟成。
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格 -
AJ410
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Bianco "Nerina" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・ネリナ 2024
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格カタラットを主体に、インツォリア、カリカンテ、グレカニコ、ミネッラ、コーダ・ディ・ヴォルペを使った珍しい白ワイン。標高650～800m、砂の混じる火山岩土壌でミネラル豊富な土壌。樹齢は50年から100年以上の樹まで。発酵は野生酵母。ステンレスタンク70％古いトノー樽30％で行い、24時間マセラ...
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AJ645
Benanti - ベナンティ イタリア / シチリア
Etna Bianco Superiore "Pietramarina" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・スペリオーレ・ピエトラマリーナ 2020
参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格100%カリカンテ。エトナ東側のミロ（カセッレ）の葡萄のみで造られる。この地域のみスペリオーレを名乗ることが許されている。標高は950m。海から６kmと近く、西から来るエトナ山にぶつかった雲が雨を降らせる。樹齢は80年と非常に高い樹齢。10月第3週まで収穫を待ち、完璧な状態で収穫。発酵・熟成は...
詳細を全部見る参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格 -
AJ644
Benanti - ベナンティ イタリア / シチリア
Etna Rosato ロゼ 750ml
エトナ・ロザート 2024
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格100％ネレッロ・マスカレーゼ。標高500～700ｍ。エトナ南東斜面の葡萄のみを使用。昼夜の寒暖さが大きく、夏に雨が多く湿度の高い畑。火山岩と砂質の土壌でミネラルに富む。10月上旬に収穫。除梗後、ダイレクトプレス。一部は数時間マセラシオンを行い色素と旨味を抽出。ステンレスタンクで15日間発酵。...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格
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