スパークリングワイン
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A9187
A.R. Lenoble - A.R.ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Brut Nature Mag 18 泡白 750ml
ブリュット・ナチュール・マグ18 N.V
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格20%使われるシャルドネは全てグラン・クリュ「シュイィ」の葡萄。ピノ・ノワールは「ビスイユ」。ピノ・ムニエは「ダムリー」。リザーヴワインは4種類の熟成方法。①マグナムボトル（コルク栓）②フードル③バリック④ステンレスタンク。36ヶ月瓶内熟成。ドサージュは5g/L。2014年よりノン・マロラクテ...
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69P58
Hure Freres - ユレ・フレール フランス / シャンパーニュ
Invitation Cuvee de Reserve 泡白 750ml
アンヴィタシオン・キュヴェ・ド・レゼルヴ N.V
参考上代 ¥8,300¥8,300 - ¥8,300参考上代 ¥8,300会員向け価格今注目を集めている産地リュード村の葡萄主体。発酵はステンレスタンクで行い、熟成は一部大樽を使用。特徴的なのは90年代からフードル樽でリザーヴ・ワインを保管していて、ヴィンテージ毎に分けて保管する訳ではなくソレラシステムで毎年1/3を継ぎ足していること。これによって毎年大きなスタイルの変化のない...
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A8083
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Louis par Laure 1er Cru 泡白 750ml
ルイ・パル・ロール・プルミエ・クリュ 2015
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格チョーク質土壌のシャルドネの中で最も樹齢が高い区画に砂利質土壌の力強いピノ・ノワールの古樹の葡萄をアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。70％ノン・マロラクティックで垂直性を得ている。重厚で濃厚な古樹の個性を味わ...
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A7171
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Millesime 1er Cru 泡白 750ml
ミレジム・プルミエ・クリュ 2016
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。30％ノン・マロラクティック。40％リザーブワイン使用。ドサージュは5ｇ/Lだが、...
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A2195
Gosset - ゴッセ フランス / シャンパーニュ
Extra Brut 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
エクストラ・ブリュット※レストラン専売 N.V
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格32%シャルドネ, 45%ピノ・ノワール, 23%ピノ・ムニエ。キュミエール、キュイ、アヴネ、トジエール、ヴィレ・マルムリー、トレパイユといったプルミエ・クリュを中心にアッサンブラージュし、100％マロラクティック発酵。ドサージュは5g/Lと非常に少ない。プルミエ・クリュの葡萄は力強さがあるの...
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