Chateau d'Arlay - シャトー・ダルレイ
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A3487
Chateau d'Arlay - シャトー・ダルレイ フランス / ジュラ
Cotes du Jura Macvin Blanc 甘味 750ml
コート・ド・ジュラ・マクヴァン・ブラン N.V
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格¥6,000 - ¥6,000会員向け価格収穫を遅らせて糖度を上げたシャルドネとサヴァニャンをダイレクトプレスしてモストを得る。粗いフィルターにかけて酵母を取り除き冷蔵保存。そのモストに7年間樽熟成させた自分達のマールを加えて、更に3年間古バリックで熟成してボトリング。
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格¥6,000 - ¥6,000会員向け価格 -
A3486
Chateau d'Arlay - シャトー・ダルレイ フランス / ジュラ
Cotes du Jura Vin de Paille HF 甘 375ml
コート・ド・ジュラ・ヴァン・ド・パイユ 2015
参考上代 ¥13,800¥13,800 - ¥13,800参考上代 ¥13,800会員向け価格¥10,350 - ¥10,350会員向け価格最も伝統的な造りで本物のヴァン・ド・パイユを造っている。トゥルソー、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンの完璧な熟度の葡萄のみを手収穫し、腐敗果を1粒ずつ落として屋根裏部屋で4ヶ月自然風で乾燥。発酵は野性酵母のみで古樽で行われる。発酵途中で小さな古樽に移し変えて、ゆっくり発酵しながら4年以上...
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