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Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット

(表示価格は税別です)

  • AF895

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Ultra Violet de David (Muller Koeberle) 750ml

    ウルトラ・ヴィオレット・ド・ダヴィデ [2021]

    参考上代 ¥4,800
    ¥4,800 - ¥4,800
    参考上代 ¥4,800
    会員向け価格

    参考上代 ¥4,800
    ¥4,800 - ¥4,800
    参考上代 ¥4,800
    会員向け価格
  • AF894

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Eros de David (Muller Koeberle) 750ml

    エロス・ド・ダヴィデ 2023

    参考上代 ¥3,500
    ¥3,500 - ¥3,500
    参考上代 ¥3,500
    会員向け価格

    参考上代 ¥3,500
    ¥3,500 - ¥3,500
    参考上代 ¥3,500
    会員向け価格
    Sold out
  • A6338

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Oxydatif Stephane (Laurent Bannwarth) 500ml

    オキシダティヴ・ド・ステファン 2018

    参考上代 ¥5,900
    ¥5,900 - ¥5,900
    参考上代 ¥5,900
    会員向け価格

    参考上代 ¥5,900
    ¥5,900 - ¥5,900
    参考上代 ¥5,900
    会員向け価格
    Sold out
  • A7181

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Oxydatif d'Hubert & Christian (Engel) 500ml

    オキシダティヴ・ド・ユベール & クリスチャン 2017

    参考上代 ¥5,900
    ¥5,900 - ¥5,900
    参考上代 ¥5,900
    会員向け価格

    【エンゲル醸造】キンツハイムにあるグランクリュ「フラエルテンベルグ」の葡萄を使っている超贅沢なワイン。早めの収穫で酸度を確保し、野生酵母のみで自然発酵。11ヶ月間熟成の後、古バリックに入れて48ヶ月間ウィヤージュをせずにフロールを付けながら熟成させる事で独特のニュアンスを得ている。酸化防止剤無添加。

    参考上代 ¥5,900
    ¥5,900 - ¥5,900
    参考上代 ¥5,900
    会員向け価格
  • AF892

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Cremant d'Alsace Raphael (l'Envol) 泡白 750ml

    クレマン・ダルザス・ラファエル 2022

    参考上代 ¥4,200
    ¥4,200 - ¥4,200
    参考上代 ¥4,200
    会員向け価格

    参考上代 ¥4,200
    ¥4,200 - ¥4,200
    参考上代 ¥4,200
    会員向け価格
  • A9692

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Qvevri de Stephane (Laurent Bannwarth) 750ml

    クヴェヴリ・ド・ステファン 2020

    参考上代 ¥5,200
    ¥5,200 - ¥5,200
    参考上代 ¥5,200
    会員向け価格

    【ステファン・バーンワルト醸造】ビオディナミの畑のみ。果皮に要素の多い葡萄のみを完熟を待ち、品種毎に収穫し、1つのジョージア産アンフォラに70%は除梗せずに全房で投入し発酵段階から混ぜてしまう。野生酵母のみで自然発酵。手作業で果皮を沈めながら6ヶ月間マセラシオン。その後、澱と共に11ヶ月間ステ...

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    参考上代 ¥5,200
    ¥5,200 - ¥5,200
    参考上代 ¥5,200
    会員向け価格
  • A9691

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Tutti Frutti de Stephane (Laurent Bannwarth) 750ml

    トゥッティ・フルッティド・ステファン 2020

    参考上代 ¥3,600
    ¥3,600 - ¥3,600
    参考上代 ¥3,600
    会員向け価格

    【ステファン・バーンワルト醸造】ビオディナミの畑の葡萄のみ。リースリング、シルヴァネール等にゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ等のアロマティック品種も一緒に収穫して、一緒に発酵する事で全体のまとまりと香の複雑性を得る。セメントタンクで発酵。マセラシオンは2時間程度と短く、フレッシュさを大切にし...

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    参考上代 ¥3,600
    ¥3,600 - ¥3,600
    参考上代 ¥3,600
    会員向け価格
    Sold out
  • AF917

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Tutti Frutti de Stephane (Laurent Bannwarth) 750ml

    トゥッティ・フルッティド・ステファン 2022

    参考上代 ¥3,600
    ¥3,600 - ¥3,600
    参考上代 ¥3,600
    会員向け価格

    参考上代 ¥3,600
    ¥3,600 - ¥3,600
    参考上代 ¥3,600
    会員向け価格
    Sold out
  • AF893

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Pinot Noir de Michel (Seltz) 750ml

    ピノ・ノワール・ド・ミッシェル 2023

    参考上代 ¥4,500
    ¥4,500 - ¥4,500
    参考上代 ¥4,500
    会員向け価格

    参考上代 ¥4,500
    ¥4,500 - ¥4,500
    参考上代 ¥4,500
    会員向け価格
  • A9688

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Blnac Litron de Michel 1,000ml (Seltz) 1000ml

    ブラン・リトロン・ド・ミッシェル 2021

    参考上代 ¥3,600
    ¥3,600 - ¥3,600
    参考上代 ¥3,600
    会員向け価格

    参考上代 ¥3,600
    ¥3,600 - ¥3,600
    参考上代 ¥3,600
    会員向け価格
    Sold out
  • A9693

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Brutal de Claude (Claude Straub) 750ml

    ブリュタル・ド・クロード N.V

    参考上代 ¥4,900
    ¥4,900 - ¥4,900
    参考上代 ¥4,900
    会員向け価格

    【クロード・ストラブ醸造】2016と2017の2つのヴィンテージのリースリング(少しピノ・グリも混ざっている)は何故か糖分が残った状態で発酵が止まってしまっていたので、2018年のシルヴァネールの野生酵母が付いた果皮を使って再発酵。14日間全房で発酵させた2016と2017年のシルヴァネールを...

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    参考上代 ¥4,900
    ¥4,900 - ¥4,900
    参考上代 ¥4,900
    会員向け価格
    Sold out
  • A9694

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Bluemarawa de Jean-Paul (Jean-Paul Schmitt) 750ml

    ブルマルワ・ド・ジャン・ポール 2019

    参考上代 ¥5,400
    ¥5,400 - ¥5,400
    参考上代 ¥5,400
    会員向け価格

    【ジャンポール・シュミット醸造】花崗岩採石場の上にある、南東向きの高原。ビオロジック(デメター認証)。大きな岩に囲まれた畑は、暑く乾燥し、風が吹く。ゆっくりとダイレクトプレスし、その後樽発酵。1年間古樽でウイヤージュ(補酒)なしで熟成させた後、ステンレスタンクに移し熟成。あえてウィヤージュはせ...

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    参考上代 ¥5,400
    ¥5,400 - ¥5,400
    参考上代 ¥5,400
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  • A8657

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Plasma Raphael (l'Envol) 750ml

    プラズマ・ラファエル 2019

    参考上代 ¥4,800
    ¥4,800 - ¥4,800
    参考上代 ¥4,800
    会員向け価格

    参考上代 ¥4,800
    ¥4,800 - ¥4,800
    参考上代 ¥4,800
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  • A9690

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Pet Nat de David (Muller Koeberle) 微白 750ml

    ペットナット・ド・ダヴィッド N.V

    参考上代 ¥3,500
    ¥3,500 - ¥3,500
    参考上代 ¥3,500
    会員向け価格

    【ミュラー・ケベルレ醸造】収穫後、2つの品種を一緒にステンレスタンクに投入して野生酵母のみで発酵開始。2日間マセラシオンする事で味わいに厚み、旨味を与えている。温度管理なしでの自然発酵で、糖分添加はなしなので、少し残った甘味は葡萄本来の甘味。収穫は他の造り手より遅めなので肉厚で濃厚さが個性。酸...

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    参考上代 ¥3,500
    ¥3,500 - ¥3,500
    参考上代 ¥3,500
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    Sold out
  • AF992

    Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス

    Pet Nat de Fabrice (Wassler Jean-Marie) 微白 750ml

    ペットナット・ド・ファブリス [2022]

    参考上代 ¥3,700
    ¥3,700 - ¥3,700
    参考上代 ¥3,700
    会員向け価格

    参考上代 ¥3,700
    ¥3,700 - ¥3,700
    参考上代 ¥3,700
    会員向け価格
    Sold out