Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ
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A6123
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ 2020
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格¥1,950 - ¥1,950会員向け価格サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画ヴィーニャ・パヴェーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、何度か移し変えして6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格¥1,950 - ¥1,950会員向け価格 -
A4619
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp Riserva 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ 2014
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格¥2,925 - ¥2,925会員向け価格サンジョヴェーゼ100％の標高470～500mに位置する畑ヴィーニャ・プロービの葡萄のみ。砂岩主体で痩せた土壌。1970年に植樹された古い畑。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは40日間と非常に長い。マロラクティックから大樽と古いトノーで12ヶ月熟成。その後、瓶...
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A6125
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Terra ! (SC) 白 750ml
テッラ ！ 2019
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格¥2,925 - ¥2,925会員向け価格1980年に植樹された色々なアルバーナ種のクローンが混植された畑で標高は450m。全て手摘みで収穫し、果皮ごとアンフォラに投入。野性酵母のみで6ヶ月間果皮と共に発酵、マセラシオン。その後、6ヶ月熟成しノンフィルターでボトリング。瓶内熟成1年。醸造中の酸化防止剤は無添加。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格¥2,925 - ¥2,925会員向け価格 -
A4369
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Terra! "Bitter" 甘味 750ml
テッラ・ビター N.V
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格¥4,350 - ¥4,350会員向け価格ﾉｺｷﾞﾘ草、ｱﾛｴ、ｱﾝｾﾞﾘｶ根、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ(ﾋﾞﾀｰ、ｽｳｨｰﾄ)、ﾆｶﾞﾖﾓｷﾞ、ｻﾝｻﾞｼ、ｶﾓﾐｰﾙ、ｶﾙﾀﾓﾝ種子、ｷｬﾗｳｪｰ、ｶｽｶﾘｱ樹皮、ﾁｪﾚｰｱ葉、ｷﾅ樹皮、ﾁﾚｯﾀ根、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ種子、ｵｵｸﾞﾙﾏ根、ﾀﾗｺﾞﾝ、ﾌｪﾇｸﾞﾘｰｸ種子、ﾁｮｳｼﾞ、ﾘﾝﾄﾞ...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格¥4,350 - ¥4,350会員向け価格 -
A1450
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Tregenda 甘 500ml
トレジェンダ 2016
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格標高350m南向き斜面のアルバーナの畑。酸度を残した9月末の収穫と10月末の貴腐菌が着いた葡萄を別々にステンレスタンクで発酵。糖度が高いので発酵はゆっくり6ヶ月間続く。その後、6ヶ月間澱と一緒にバリックで熟成。アッサンブラージュしてボトリング後、24ヶ月以上瓶内熟成させて馴染ませる。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格¥3,150 - ¥3,150会員向け価格 -
A0060
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Tregenda "Vermouth" 甘味 750ml
トレジェンダ・ヴェルモット N.V
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格¥4,350 - ¥4,350会員向け価格暑過ぎた年のアルバーナは厚い果皮に豊富なタンニンを蓄えるので甘口にはむかない。この天然のタンニンを利用しているのがこのワイン。遅摘みした暑い年のデザートワインに少量の砂糖、シナモン、グローヴ、生姜、レモン、オレンジピール、胡椒等のスパイスを加えて熟成させた昔懐かしい手作りヴェルモット。
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格¥4,350 - ¥4,350会員向け価格
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