ヴェネト
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A6566
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
V.V Perla 白 750ml
V.Vペルラ 2018
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格樹齢60～80年。畑はモンテッキオ・マッジョーレ、標高500m。火山性泥炭や石灰岩を含む土壌。収穫は3段階に分割され、最初の収穫は9月末の酸味がしっかりした葡萄（約20-30％）、2回目はその10日後で熟したベストな状態の葡萄（約60％）。最後は10月末以降の貴腐菌付きした超熟の葡萄。一部はダ...
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A8980
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
V.V Bolla 泡白 750ml
V.Vボッラ N.V
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格主に石灰岩と火山岩を含む土壌、標高550m。樹齢60年のドゥレッラを使用。80％は2018年収穫の葡萄、20％は2015年以降収穫した葡萄をブレンド。除梗後、ダイレクトプレス。大樽で自然発酵後、リザーブワインを加えそのまま熟成。5月にボトリング、葡萄の糖を加えて二次発酵。デゴルジュマン。ドサー...
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A8819
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Soave Classico "Salvarenza" 白 750ml
ソアヴェ・クラシコ・サルヴァレンツァ 2020
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格黒色火山岩土壌の代表的な畑がサルヴァレンツァ。平均樹齢は１００年を超える。勿論、フィロキセラにやられていない自根のガルガネガ100％。手摘みで収穫。ソフトプレス後、短時間のスキンコンタクト。大樽とフレンチオークで発酵。その後、228リットルのオーク樽で12ヶ月間熟成。澱と共に６ヶ月間シュール・...
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