レチョート・ディ・ソアヴェ・レ・ノビリス・ハーフ
Recioto di Soave "Re Nobilis" HF
参考上代 ¥7,600
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¥7,600
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SKU A1293
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非常に贅沢なデザートワイン。玄武岩質（火山岩由来）の畑で完璧な熟度まで収穫を待ち（９月末）、伝統的手法によって乾燥させる。水分は２/３程度まで減り、凝縮したら古いバリックに入れて発酵開始。自然酵母のみでゆっくりと発酵させる。そのまま３年以上熟成させる。