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トレジェンダ

Tregenda

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SKU A1450

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商品番号 A1450
生産国 イタリア
地域 エミリア ロマーニャ
VIN 2016
サイズ 500ml
メモ・特徴・評価等 遅摘み+貴腐
セパージュ Albana
入数 6本

標高350m南向き斜面のアルバーナの畑。酸度を残した9月末の収穫と10月末の貴腐菌が着いた葡萄を別々にステンレスタンクで発酵。糖度が高いので発酵はゆっくり6ヶ月間続く。その後、6ヶ月間澱と一緒にバリックで熟成。アッサンブラージュしてボトリング後、24ヶ月以上瓶内熟成させて馴染ませる。

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