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サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ・プロビ

Sangiovese di Romagna Sp Riserva "Probi"

参考上代 ¥4,900
¥4,900 - ¥4,900
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SKU A8492

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商品番号 A8492
生産国 イタリア
地域 エミリア ロマーニャ
VIN 2017
サイズ 750ml
メモ・特徴・評価等
セパージュ Sangiovese
入数 6本

サンジョヴェーゼ100%の標高470~500mに位置する畑ヴィーニャ・プロービの葡萄のみ。砂岩主体で痩せた土壌。1970年に植樹された古い畑。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは40日間と非常に長い。マロラクティックから大樽と古いトノーで12ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。

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