グラヴィタス・キシ・ヒフヴィ
Gravitas Kisi Khikhvi
参考上代 ¥3,900
¥3,900
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¥3,900
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SKU A8641
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キシ50％、ヒフヴィ50％ 9月後半に収穫。除梗し破砕後、一緒にクヴェヴリで6ヶ月間混醸、マセラシオン。発酵の間、平均１日６～8回ピジャージュ。そのままボトリングするまで12ヶ月間熟成。マンゴーを思わせる香が特徴。