リボッラ・ジャッラ
Ribolla Gialla
参考上代 ¥6,800
¥6,800
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¥6,800
参考上代 ¥6,800
会員向け価格
¥5,100
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SKU A8778
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樹齢60年以上の畑。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは20~30日間。発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。2016年から地元の樹(栗、アカシア、オーク)の樽で熟成している。