キャンティ・ルフィナ・フラスコレ
Chianti Rufina "Frascole"
参考上代 ¥2,800
¥2,800
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¥2,800
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SKU A8843
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対象のイタリアワイン合計12本で「5％オフ」になります
区画毎に分けて収穫し、小さめのステンレスタンクとセメントタンクで区画毎に発酵（30度以下に保つ）。野性酵母のみ。マセラシオンは非常に長く25～30日間。マロラクティックからは半分を大樽、半分をセメントタンクで12ヶ月以上熟成。その後、ラッキングしてアッサンブラージュ。大型セメントタンクで数ヶ月落ち着かせてからボトリング。