白ワイン
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A9318
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Bussieres "Vignes de Montbrison" 白 750ml
マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。その後、木樽で5ヶ月熟成。火打石の香が強く、流動性のある味わい。素直...
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A7587
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Bussieres "Vignes de Montbrison" 白 750ml
マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。その後、木樽で5ヶ月熟成。火打石の香が強く、流動性のある味わい。素直...
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A9317
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Charnay "Le Clos Saint Pierre" 白 750ml
マコン・シャルネイ・ル・クロ・サン・ピエール 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格真南向きで葡萄がとても良く熟す区画だが、粘土質土壌なのでフレッシュさが保てる。発酵は12月の末に終了。ファーストプレス果汁のみ使用。水平型ステンレスタンクで1ヶ月、4ヶ月木樽で発酵（新樽10％）。その後水平型ステンレスタンクでバトナージュは行わずシュールリー。焼いたパン、白い花、熟した果実の香...
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A7553
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Villages "Vallons de Lamartine" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
マコン・ヴィラージュ・ヴァロン・ド・ラマルティン 2020
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格ヴィレ（40％）、ピエールクロ（20％）、ブシエール（20％）、ヴェルジッソン（20％）のアッサンブラージュ。アルコール発酵とマロラクティック発酵はバリックで行うが、新樽は使用しない。味わいに還元と塩味を与えるために長めに熟成させる。細かい澱の上で約12ヶ月熟成させるが、定期的に攪拌する。桃の...
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A9315
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Villages "Grand Elevage" (SC) 白 750ml
マコン・ヴィラージュ・グラン・エルヴァージュ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格例年、ヴィレ畑を主体に、ピエール・クロ、ブシェール、ヴェルジッソンの粘土質が強い区画を選んでアッサンブラージュしているキュヴェ。100％樽発酵（新樽なし）。滑らかさを与える為に他のキュヴェより長く樽熟成させ、その間ほぼバトナージュを行わない。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A9170
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Villages "Terres de Pierres" (SC) 白 750ml
マコン・ヴィラージュ・テール・ド・ピエール 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格ヴィレ、シャルネイ、そしてピエール・クロのファーストプレスのみ。ヴィレ、シャルネイは重い粘土質。ピエール・クロは古い白亜質が主体。水平式ステンレスタンクにて１1月下旬まで発酵。シュールリーは3ヶ月でバトナージュは行わない。マンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのス...
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A9322
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc "Grand Elevage" (SC) 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン・グラン・エルヴァージュ 2022
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格マコン地区の特別区画の葡萄のみ。60％ピエールクロ区画、40％ビュシエール区画。ビュシエールはステンレスタンクで発酵、その後、澱とともにセメントタンクで熟成。ピエルクロは木樽（新樽25％）で醸造。11月まで発酵。その後7ヶ月熟成。桃のような果実香と胡椒のような風味。酸はピエルクロよりもたらされ...
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A9171
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc "Terres de Pierres" (SC) 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン・テール・ド・ピエール 2022
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格マコン地区の厳選した石灰土壌の区画（ヴェルジッソン、ピエールクロ、ビュシエール）のアッサンブラージュ。60％は木樽（新樽無し）残りは水平型ステンレスタンクで12月末まで発酵。バトナージュは行わず。若干の樽のニュアンスと花の香りが続く。リッチな味わいでマコン・テールドピエールに似たフィニッシュがある。
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格Sold out -
A4650
Guffens Heynen - ギュファン・エナン フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos "Juliette et les Vieilles de Chavigne" 白 750ml
マコン・ピエールクロ・ジュリエット・エ・レ・ヴィエイユ・ド・シャヴィーニュ 2018
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格Sold out -
A9962
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Bouzeron 白 750ml
ブーズロン 2022
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ドメーヌ創設と同時に取得した畑の一つ。ブーズロンでも一番標高が高い区画で、周りには森が広がる。赤い粘土質土壌で西向き。2021年からビオディナミ。すべて手摘みで丁寧に収穫され、選果。発酵は古小樽を使用。野生酵母のみ。熟成は古小樽で約１年間、ステンレスタンクで2か月間。2022年は発酵が約1年間...
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A9961
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ 2022
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格ドメーヌ創設と同時に取得した畑の一つ。サン・トーバン村の標高370mにある樹齢60年の区画。一部は100年を超える。粘土石灰質土壌で東向き。2009年からビオディナミを実践。すべて手摘みで丁寧に収穫され、選果。発酵は古小樽を使用。野生酵母のみ。熟成も古小樽で、約10か月行う。2022年は澱引き...
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A8648
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン 2022
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格マッサル・セレクションによる古いシャルドネのクローン主体でアリゴテとピノ・ブランが混植されている。樹齢は50年以上なので暑い年でも葡萄は焼けることはない。手作業で収穫し、垂直圧搾機でダイレクトプレス。エナメル発酵槽で野性酵母のみで発酵。マロラクティック終了後に古いトノーとステンレスタンクで熟成...
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A8647
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote "les Vignes Blanches" 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ヴィーニュ・ブランシュ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格マッサル・セレクションによる古いアリゴテのクローン。収量が少なく、高品質。手作業で収穫し、垂直圧搾機でダイレクトプレス。エナメル発酵槽で野性酵母のみで発酵。マロラクティック終了後に古いトノーとステンレスタンクで熟成してアッサンブラージュ。熟成期間は12ヶ月。ミネラル感を強く感じさせ、後半の伸び...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
AF439
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ 2023
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格マッサル・セレクションによる古いアリゴテのクローン。収量が少なく、高品質。手作業で収穫し、垂直圧搾機でダイレクトプレス。エナメル発酵槽で野性酵母のみで発酵。マロラクティック終了後に古いトノーとステンレスタンクで熟成してアッサンブラージュ。熟成期間は12ヶ月。ミネラル感を強く感じさせ、後半の伸び...
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A9831
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Saint Aubin "Les Murgers des Dents de Chien" [1er Cru] 白 750ml
サン・トーバン・ミュルジェデダンドシャン・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格Sold out -
A9830
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Batard Montrachet [Grand Cru] 白 750ml
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ 2022
参考上代 ¥200,000¥200,000 - ¥200,000参考上代 ¥200,000会員向け価格泥灰岩がと石灰岩の混合土壌でモンラッシェよりも表層度が厚く重い。地下水脈も近いので酷暑でも良い結果を残すグラン・クリュ。南東向きの緩やかな斜面上部の区画。柑橘類やドライ・フルーツ、トーストの香ばしい香りが強く、複雑。厚みがありパワフルでリッチな口当たり。濃厚でありながらもしっかりと酸味も感じら...
詳細を全部見る参考上代 ¥200,000¥200,000 - ¥200,000参考上代 ¥200,000会員向け価格Sold out -
A9829
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ 2022
参考上代 ¥28,000¥28,000 - ¥28,000参考上代 ¥28,000会員向け価格東向きの粘土石灰質だが年度の量が比較的多く重い土壌。レ・ノワイエ ブレ、レ・プティット・ノワゼロ、ル・トレザンの3つの畑（特級畑のすぐ下にある村名クリュで優良区画）をアッサンブラージュしている。非常に硬質なミネラルを多く含み上品で繊細なスタイル。アカシア、柑橘のニュアンスから始まりスパイシーで...
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A9828
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Meursault "Charmes" [1er Cru] 白 750ml
ムルソー・シャルム・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥50,000¥50,000 - ¥50,000参考上代 ¥50,000会員向け価格南東向きの斜度のきつい区画なので日照量も多めで熟度が高い葡萄が収穫できる。樹齢は45年で良い状態。ムルソーの中でも特に力強く骨格の大きなワイン。熟成する事で深みを増していき圧倒的な存在感を得る。華やかですが後半はアニスやスパイスのニュアンスがあり、余韻はとても長い。
参考上代 ¥50,000¥50,000 - ¥50,000参考上代 ¥50,000会員向け価格Sold out -
A9827
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Meursault "Limozin" 白 750ml
ムルソー・リモーザン 2022
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格ムルソー・ジュヌヴリエールの下部にある畑でジュヌヴリエールに面している上部にある3つの区画。平均樹齢40年で少し南西を向いているので強い太陽を浴び、葡萄は完熟する。かなり肉厚で力強く、大きな骨格を持つ。熟成脳録も高い畑。2021年が初ヴィンテージ。
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格Sold out -
A9826
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Meursault 白 750ml
ムルソー 2022
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格3つの個性の異なる畑のアッサンブラージュ。Les Vireuils du Dessusは南東向きで石灰岩が露出している。Limozinはムルソー・シャルムの真下でミネラル感を強く表現する区画。Les Grands Charronsは完全な南向きの畑で葡萄は完熟する。別々に発酵してからアッサンブ...
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A9825
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Monthelie Blanc "Chateau Gaillard" [1er Cru] 白 750ml
モンテリー・ブラン・シャトー・ガイヤール・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格Sold out -
A9824
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Monthelie Blanc "Clos Gauthey" [1er Cru] 白 750ml
モンテリー・ブラン・クロ・ゴティ・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格粘土比率が比較的高い石灰岩土壌で真南を向いている。樹齢40年で良い状態。この区画は超密植で10,000本/haになっている。醸造は軽く圧搾したジュースを古バリックに入れて野生酵母のみで発酵。ラッキングして移し替え、13ヶ月間酸化防止剤なしの状態でシュール・リー熟成。
参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格Sold out -
A9822
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Corton Charlemagne [G.Cru] 白 750ml
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ 2022
参考上代 ¥91,000¥91,000 - ¥91,000参考上代 ¥91,000会員向け価格ペルナン・ヴェルジュレス側のアン・シャルルマーニュの石灰質の多い粘土石灰土壌で南西向きの斜面。樹齢は平均60年。フリーランジュースを澱引きし、野生酵母にみで発酵。バトナージュをしながら13ヶ月熟成。醸造中のSO2は無添加。たっぷりとした果実と骨格。偉大さは香から感じられ、少しの熟成で深遠な表情...
詳細を全部見る参考上代 ¥91,000¥91,000 - ¥91,000参考上代 ¥91,000会員向け価格Sold out -
A9821
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Chablis 1er Cru "Beauroy" 白 750ml
シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2022
参考上代 ¥21,000¥21,000 - ¥21,000参考上代 ¥21,000会員向け価格キンメリジャン土壌に粘土石灰土壌が混じる南向きの斜面。樹齢40年ほどのシャルドネ。ダイレクトプレスし、すぐに澱引き。野生酵母のみで発酵。SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。桃や熟した果実のニュアンスが強く成熟した味わい。ミネラル豊かで非常にリッチな味わい。
参考上代 ¥21,000¥21,000 - ¥21,000参考上代 ¥21,000会員向け価格Sold out
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