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69B27
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cremant de Bourgogne "Blanc de Noirs" Extra Brut 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット N.V
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格100％ピノ・ノワールによる珍しいクレマン。オート・コート・ド・ニュイ、シャティヨン・シュール・セーヌの葡萄を中心にアッサンブラージュ。リュットレゾネ。樹齢は平均20年。クレマンの法定熟成期間は9ヶ月だが、24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視している。黒葡萄ならではの重厚感が味...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
690Z6
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Sartarelli Brut 泡白 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
サルタレッリ・ブリュット N.V
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格いヴェルディッキオ（樹齢15年程度）の色々なクローンを使用する。シャルマ方式で品種由来のフレッシュな香やフルーツ感を大切にしている。また醸造後期のシュール・リー期間を6ヶ月と通常のシャルマ方式のスパークリングより長くとる事で旨味や深みを得ている。ワイナリー40周年を迎えた2012年にリリース。
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格Sold out -
A8791
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Frizzante "Sottofondo" 泡白 750ml
フリッツァンテ・ソットフォンド [2021]
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格収穫を2回に分けてアッサンブラージュする。まず、熟す前に収穫し、モストのみを発酵させて酸度の強いワインを得る。その後、完璧に熟した葡萄を収穫し、葡萄を足で踏んで30日間のマセラシオンをしながら発酵させる。2ヵ月後に2つをアッサンブラージュしてボトリング。ヴィンサント用のモストを加えて2次発酵を促す。
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格 -
A8811
i Clivi - イ・クリヴィ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Spumante Brut Nature "RBL" 泡白 750ml
スプマンテ・ブリュット・ナチュール・エッレ・ビ・エッレ [2022]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格シャンパーニュ方式でもシャルマ方式でもない独特の手法。種子付近や果皮付近の硬い果肉部分ではなく、全房を非常に優しくプレスし、香の強い軟らかい部分のモストだけを採取。一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移し、発酵。残存糖度が25g/Lになったところでステンレスタンクを密閉し、ガスをワ...
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A9624
Cave du Vin Blanc de Morgex - カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェー イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Blanc de Morgex "X.T" Extra Brut 泡白 750ml
ブラン・ド・モルジェー・エクストラ・ブリュット 2020
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格100％プリエ・ブランでこの地域に伝わる古いクローン。高い酸度のプリエ・ブランの個性を活かす為に造られたスプマンテ。1次発酵はステンレスタンクで低温をキープしながら行い、瓶内2次発酵。その後17ヶ月以上のシュール・リー熟成を経てデゴルジュマン。アルコールは11.5％程度と低め。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A8989
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "Sui Lieviti"
泡白 750ml 『イタリアSP12本以上で5％OFF』
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・SP・スイ・リエヴィティ・ブリュット・ナチュール [2021]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格メトド・アンセストラーレで造られたプロセッコ。ベースワインは翌年春までタンクで熟成させ、ボトル内で二次発酵。澱はそのままボトルに残しています。非常にきめが細やかで口当たりがエレガント。フレッシュフルーツや花のようなノートに、トーストを想わせる特徴的な酵母の香。澱を沈殿させ澄んだ状態はよりすっき...
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A8990
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "Amoler"
泡白 750ml 『イタリアワイン12本で5％オフ』
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・SP・アモレール・エクストラ・ブリュット N.V
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格グレラ種が複雑なスパークリングワインを造ることができるという証のキュヴェ。ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面の畑。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。糖分を全て燃焼し非常にドライに仕上げています。よりソリッドでストレ...
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69C59
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "San Boldo"
泡白 750ml プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・ＳＰ・サン・ボルド・ブリュット N.V
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格グレラに極僅かに土着品種ヴェルディーゾをアッサンブラージュ。ヴァルドッビアデーネの北東にある自社畑のみ。粘土、石灰岩、砂岩が混じる複雑な土壌でモレーン由来のこの地域の代表的土壌。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。活き活...
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A8991
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Treviso "L'ars"
泡白 750ml プロセッコ・トレヴィゾ・ラルス・ブリュット N.V
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格クラシックライン。ヴァルドッビアデーネとのボーダー近く、粘土を多く含むトレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑の葡萄のみ。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。泡は細やかで柔らかく、非常に良い酸度とグレラ種の風味を存分に生かし、...
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69C58
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Treviso "L'estro"
泡白 750ml プロセッコ・トレヴィゾ・レストロ・エクストラ・ドライ N.V
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格クラシックライン。ヴァルドッビアデーネとのボーダー近く、粘土を多く含むトレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑の葡萄のみ。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。グレラ種の香を引き出し、フレッシュでフルーティ。軽くていつでも楽しめ...
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A9567
Yves Duport - イヴ・デュポール フランス / サヴォワ
Bugey Brut "Origin'L Reserve" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ビュジェ・ブリュット・オリジナル・レゼルヴ 2020
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格甘口スパークリングワインで有名な産地だが、彼等は辛口に力を入れている。石灰粘土質（白色粘土、山からの堆石）と珪土粘土の石灰質の砂岩（氷堆石の沈殿物）という2種類の土壌から収穫される葡萄を使用することで複雑味を出している。野性酵母のみで発酵。12～18ヶ月の瓶内熟成。ドザージュは7g/L。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
A7756
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Lune a Boire Bulle 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ルナ・ボワール・ビュル [2019]
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格ルナ・ボワールはエコセールを取得している友人の葡萄を使用したカジュアルなスタイル。収穫後、全房のままダイレクトプレス。野生酵母のみで醗酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待つ。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成。その後、翌年のモストを加えて瓶内2次醗酵。24ヶ月間熟成後、デゴルジ...
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A8656
Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス
Cremant d'Alsace Raphael (l'Envol) 泡白 750ml
クレマン・ダルザス・ラファエル 2020
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格Sold out
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