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A9808
Terrazze Singhie - テラッツェ・シンギエ イタリア / リグーリア
Anthia "Pipe" 白 750ml
アンティア・ピペ 2022
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格ピアーニャ地区の山に囲まれた赤土の丘にあるピガート単一畑。南西向きで、標高は100～500mと5つのテラスに分かれている。樹齢20年。8月下旬から9月上旬に手摘み。ステンスレスタンクで60日間のマセレーション。温度管理せず自然発酵。その後、250Lの古いオーク樽で滓と共に8ヶ月間熟成。無濾過無...
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A9807
Terrazze Singhie - テラッツェ・シンギエ イタリア / リグーリア
Anthia "Vepì" 白 750ml
アンティア・ヴェピ 2022
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格カリアーレのピネーオ地区にある海から200ｍのヴェルメンティーノの単一畑。樹齢は25年。標高0mで石灰を含む砂粘土質土壌。表土から1.5m下には海岸からの岩が、その先2-3m下には海水が流れる特殊な土地。8月末から9月初旬にかけて手摘みで収穫。50％はソフトプレスしモストをバリックで発酵、残り...
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A8082
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Pinot Nero "Il Conquistatore" 赤 750ml
ピノ・ネロ・イル・コンクイスタトーレ 2017
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。50％は密閉状態のステンレスタンク、50％は密閉状態のアンフォラで自然発酵。20日間のマセラシオン。自然マロラクティック発酵が終わると、トーストしていないオーク樽で1年間熟成。その後、ボトリング。数ヶ月間の瓶熟を経てリリース。ノンフィルター。
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
AF376
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Montestefano" 赤 750ml
バルバレスコ・モンテステファノ 2021
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格400ケース/年。 バルバレスコの丘の南東斜面に位置。バルバレスコで最もライムストーンの比率が高い畑と言われている畑。樹齢40～55年。石灰質土壌が強く、硬くミネラルを強く感じさせる。骨格のしっかりした伝統的スタイルで強固なタンニンと上質の酸に柔かな果実がバランスする。
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格 -
AF375
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Montefico” Bric Mentina 赤 750ml
バルバレスコ・モンテフィコ・ブリック・メンティーナ 2021
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格400ケース/年。 小さな丘の頂上にある南向きの優良畑。標高が高く、陽光の恩恵を最大限受ける。モンテステファノに比べて粘土質が強い。樹齢20～30年。バルバレスコに位置しながら霧の影響をあまり受けず、しかも強い日差しを受けて完熟する。ワイン自体は線が細く繊細で細身な印象。若いうちは果実感が優し...
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A9214
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Sciardese 白 750ml
シャルデーゼ 2019
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格シャルドネ50％、コルテーゼ50％。友人であるカッシーナ・サン・ミケーレのマルコ・ミヌッチのコルテーゼとピエロ―ブッソのシャルドネをブレンドして造ったキュヴェ。葡萄とワイナリーのコラボだけではなくお互いのスタイルもブレンド。食事中でのジョークから実現。コルテーゼは5日間マセラシオンしステンレス...
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AF213
Giuseppe Mascarello - ジュゼッペ・マスカレッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Scudetto 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・スクデット 2020
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格モンフォルテダルバのペルノにある、サントステファノに捧げられた礼拝堂の下にある畑スクデット。標高は300ｍ。 樹齢60～70年。南南西向きで、土壌は粘土質砂質で、海洋起源の茶色の粘土と灰色の砂から構成され、小石や小さな粒子が含まれている。 収穫は9月末。醸造は、12〜14日間の伝統的な発酵。そ...
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AF846
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Albe" 赤 750ml
バローロ・アルベ 2020
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格バローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで優しくパンチングダウン・パンチングオーバーを施しながら発酵、一部はサブマージド・キャップ。（葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン）。熟成はスラヴォニア産の2...
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A8472
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
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A6217
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2017
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
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A1293
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Recioto di Soave "Re Nobilis" HF 甘 375ml
レチョート・ディ・ソアヴェ・レ・ノビリス・ハーフ 2008
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格非常に贅沢なデザートワイン。玄武岩質（火山岩由来）の畑で完璧な熟度まで収穫を待ち（９月末）、伝統的手法によって乾燥させる。水分は２/３程度まで減り、凝縮したら古いバリックに入れて発酵開始。自然酵母のみでゆっくりと発酵させる。そのまま３年以上熟成させる。
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格 -
AF129
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Camillo Brut Gran Cuvee Millesimato 泡白 750ml
カミッロ・ブリュット・グラン・キュヴェ・ミレジマート 2013
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格ガルガーネガ、シャルドネ3、ピノ・ネロをれぞれ1/3ずつブレンド。火山岩を多く含む石灰岩土壌で樹齢70年以上のガルガーネガ、粘土石灰岩土壌で樹齢30年以上のシャルドネとピノ・ネロを使用。ソフトプレスで一番搾りのモストのみ使用。葡萄別に発酵し、瓶詰め前にブレンド。レチョートを加えて瓶内2次発酵。...
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A5890
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Speriore "Le Mattorine Scajari" 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・レ・マットリーネ・スカイアーリ 2013
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格60%,コルヴィーナ, 25％コルヴィオーネ, 10％ロンディネッラ, 5％オゼレタ。粘土石灰に火山岩土壌が混じる畑。平均樹齢15年。9月下旬に収穫し、その後3～4ヶ月アパッシメントさせる。マセレーション3～4日。ピジャージュとルモンタージュを毎日最低でも2回、20日間発酵はゆっくりと続く。最...
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A7189
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Quela 赤 750ml
クエラ 2017
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格60％メルロー、30％カベルネ、10％カベルネ・フランのアッサンブラージュ。ダリオ・プリンチッチと同じく、収穫を遅らせて完全な熟度を手に入れる。野性酵母のみでコンクリートタンク発酵。30日間のマセラシオン。1度移し替えをしてアッサンブラージュ。60ヶ月樽熟成。最初の36ヶ月はチェリー樽、その後...
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A6094
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco DPR "Scodovacca" 赤 750ml
レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・スコドヴァッカ 2016
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格スコドヴァッカ区画。粘土質土壌でレフォスコに最も適した区画と言われている。1996年に植樹された0.8haの畑。手摘みにて収穫後、全房を使って開放発酵桶で自然発酵。36日間の長期マセラシオン。その間毎日3度足で踏み、最後の2日間は櫂入れを行う。プレスの後、澱と共にステンレスタンクで48ヶ月間熟...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
A8780
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Pinot Bianco 白 750ml
ピノ・ビアンコ 2019
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格樹齢60年以上の畑。発酵は木製開放発酵桶で野性酵母のみで行う。温度管理なし。マセラシオンは非常に長く25日間。発酵終了後、1度移し替えをしてから、健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格Sold out -
AF019
Kofererhof - コフェレルホーフ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
V.Isarco Riesling "R" 白 750ml
ヴァッレ・イサルコ・リースリング・エッレ 2022
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格1998年に植樹された0.4ヘクタールの南向きの畑。シルトとモレーン起源の砂で出来た砂利の多い土壌。半分の房は通常通り収穫し、もう半分は2～3週間後に収穫（遅摘み）。それぞれ別々にステンレスタンクで20℃で発酵、果皮とともにマセレーション。ステンレスタンクで熟成。熟成後にアッサンブラージュ。遅...
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A9127
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Rosso Faye 赤 750ml
ロッソ・ファイエ 2018
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格50％カベルネ・ソーヴィニヨン、残り50％がカベルネ・フラン、メルロー、ラグレイン。南西を向く標高300mの「小さな楽園」と呼ばれる畑。暖かく、日照量も多いのでファエドで黒葡萄を栽培できる唯一の畑。カベルネやラグレインを昔から植えている。発酵は大樽で行い、熟成はフランス産バリックで12ヶ月。そ...
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A8253
Les Cretes - レ・クレーテ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Merlot 赤 750ml
メルロー 2018
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格娘のエレオノーラとエレナの「アオスタのテロワールで、非常に芳醇でエレガントな山のメルローを育てる」という挑戦と革新へ熱い想いから生まれたワイン。砂質とモレーンの混合土壌で北西向き斜面。標高は650m。収穫は10月中旬。破砕・除梗後、ステンレスタンクで15日間マセラシオン、発酵。300Lのオーク...
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A7306
Vintage - ヴァンタージュ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Doums de Janas 赤 750ml
ドムス・デ・ジャナス [2020]
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格当主の叔父マルコの葡萄を使用。叔父はサルデーニャの小さな町ヌッリ（カリアリのすぐ上にある南部地域）にあった古い家族経営の葡萄畑を復元、赤と白の混植の畑。9月中旬に自ら手摘みで収穫。50％全房を使用。古いバリックで15ヶ月間、ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。2022年4月にボトリング。
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格 -
A7305
Vintage - ヴァンタージュ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Tour des Fouines 赤 750ml
トゥール・デ・フウィン [2020]
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格遅積みのガメイを100％使用。こちらもステファノの葡萄を使用。50％全房を使用。ワイン名の由来は、サッレにある小さな教会のすぐ下にある葡萄畑の場所。古いバリックで12ヶ月間、ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。ボトリング後数か月間瓶熟を経てリリース。
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格 -
69W23
Andrea Arici - アンドレア・アリチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosaggio Zero "Uno" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ウノ N.V
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格90％シャルドネ、10％ピノ・ネロ。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。18～30ヶ月シュール・リー...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格Sold out -
AF049
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosage Zero "Anthologie Blanc" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・アンソロジー・ブラン 2018
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格Rodengo Saiano標高200～250ｍの0.75haの畑。樹齢26年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵を30～40日間その後ステンレススティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱の上に置かれる。50ヶ月間澱とともに熟成させる。
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格 -
A4425
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Francesco 1" Rose 泡ロゼ 750ml
フランチャコルタ・フランチェスコ・プリモ・ロゼ N.V
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格75％シャルドネ、15％ピノ・ビアンコ、10％ピノ・ネロ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やか...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格
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