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AF691
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Hautes Cotes de Nuits Blanc 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2022
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格ニュイ・サン・ジョルジュの西、ヴィラーヌ・フォンテーヌ村にある畑でマール土壌主体で質の高いシャルドネで有名。収穫後、直ぐに垂直式ダイレクトプレスでプレス。野生酵母のみで古バリックで発酵。発酵は低い温度でゆっくり長く続く。発酵終了後は1度移し替えを行い、10ヶ月間シュール・リー熟成。
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格 -
AJ554
Enza La Fauci - エンツァ・ラ・ファウチ イタリア / シチリア
Case Bianche 白 750ml
カゼ・ビアンケ 2024
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格ファーロの海岸で伝統的に栽培されていたジビッボ・ファーロ種。実際に海岸沿いに植えられて、根の一部は海水に浸かっていたが海岸の開発が進み、引き抜かれることが決まった。その古い樹を自分の畑に植え替えたもの。6度で18時間マセラシオンした後、自然酵母のみで発酵。3ヶ月古バリックでシュール・リー。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A8638
Gabriel’s Wine - ガブリエルズ・ワイン ジョージア / カルトリ
Kartlis Ghrubela 白 750ml
カルトリス・グルベラ 2022
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格100％カルトリス・グルベラ。カルトリの白葡萄品種「グルベラ」。クヴェモ カルトリの村ガマルジヴェバの葡萄畑。ステンレスタンクで発酵後、クヴェヴリで熟成。ワインは自然派ワイン造りの理念に基づいて造られています。 葡萄畑はビオロジックでトリートメント。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格Sold out -
A8899
l'Ecu - レキュ フランス / ロワール
Carpe Diem 白 750ml
カルペ・ディエム 2020
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格花崗岩の区画の葡萄のみ。最も旨味を感じるエキュを代表するムロン・ド・ブルゴーニュ。最も凝縮感を感じるワイン。空気圧プレス後、色々な大きさのアンフォラに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に15ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。ラベルは北フランスのル・マ...
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A9681
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Gardelin 白 750ml
ガルデリン 2019
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。5日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫...
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AF481
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Kritt Alsace 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
クリット・アルザス 2022
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格ピノ・ブラン50%、オーセロワ50%。アンドロウの町の南側の緩やかな傾斜部で日照量も多く、年間を通して暖かい。鉄分が豊富な粘土質土壌で水晶をも含んでいる。樹齢は20～40年。全房の葡萄をゆっくりとプレス。自然発酵とマロラクティック発酵の後、オークのフードル樽で1年間澱と共に熟成。ピノ・ブランだ...
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AJ586
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Kritt Gewurztraminer 白 750ml
クリット・ゲヴュルツトラミネル 2022
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格アンドロウの町の南側の緩やかな傾斜部で日照量も多く、年間を通して暖かい。鉄分が豊富な粘土質土壌で水晶をも含んでいる。この土壌で育つゲヴェルツトラミネールはエキゾチックでバラのような香だが、フレッシュさを残す事ができる。ステンレスタンクで発酵。マセラシオン7日間。100年使っているフードルで10...
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A9386
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Clos du Val d'Eleon 白 750ml
クロ・デュ・ヴァル・デレオン 2019
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格マルクが1989年に開墾した畑で元々100年以上森だった場所。モーゼルと同じ青いシスト土壌で3人しか所有していない珍しい区画。森に囲まれているので冷涼で果実ではなくミネラルのワイン。リースリングとピノ・グリを混植している。日光が少ないので最も遅い収穫となる。最も垂直性が出る区画で、力強いミネラ...
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A7353
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Clos Rebgarten 白 750ml
クロ・レブガルテン 2020
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格2012年に植樹した若い区画。アンドローの中心部の緩やかな丘陵地帯にある区画で10,000本の密植。耕作は全て馬で行われる。収穫後、軽く破砕してフードル樽に投入し、果皮ごと1ヶ月程度発酵、2週間程度マセラシオン。品種由来の甘くエキゾチックな香が中心だが、後口はドライ。酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格 -
AF489
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Clos Rebgarten 白 750ml
クロ・レブガルテン 2022
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格2012年に植樹した若い区画。アンドローの中心部の緩やかな丘陵地帯にある区画で10,000本の密植。耕作は全て馬で行われる。収穫した葡萄は、1週間マセラシオンした後、優しく圧搾して自然発酵。オークの中樽で1年間澱と共に熟成。品種由来の甘くエキゾチックな香が中心だが、後口はドライ。酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格 -
AJ588
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Clos Rebberg 白 750ml
クロ・レベック 2021
参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格マルクが1995年に開墾した畑で元々100年以上森だった場所。モーゼルと同じ青いシスト土壌でクロ・デュ・ヴァル・デレオンの上部の森の中。リースリングのミネラル感や垂直性を強調してくれる畑で香は少しスモーキーで塩味が非常に強い。フードル樽で2年間澱と共にシュール・リー熟成。グラン・クリュにも負け...
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A9692
Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス
Qvevri de Stephane (Laurent Bannwarth) 白 750ml
クヴェヴリ・ド・ステファン 2020
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格【ステファン・バーンワルト醸造】ビオディナミの畑のみ。果皮に要素の多い葡萄のみを完熟を待ち、品種毎に収穫し、１つのジョージア産アンフォラに70％は除梗せずに全房で投入し発酵段階から混ぜてしまう。野生酵母のみで自然発酵。手作業で果皮を沈めながら6ヶ月間マセラシオン。その後、澱と共に11ヶ月間ステ...
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A8895
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌに存在する2つの代表的土壌の1つ、花崗岩の区画の葡萄のみで花崗岩の個性を表現したキュヴェ。空気圧プレス後、直接コンクリートタンクに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に12〜15ヶ月熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。柑橘系で強いミネラ...
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AF547
Sergio Arcuri - セルジオ・アルクリ イタリア / カラブリア
Greco Bianco "Liberaisensi" 白 750ml
グレコ・ビアンコ・リベライ・センシ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢15～40年。皮が暑く病気に強いチロの土着品種グレコ・ビアンコ。完熟しても糖度があまり高くならない品種なので、完熟でも酸とのバランスが取れる。ファースト・プレスのみ。セカンドプレスは別に発酵させて自家用ワインにする。セメントタンクで約6時間スキンコンタクトをし、ステンレスタンクで4ヶ月熟成...
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AJ155
Pietracupa - ピエトラクーパ イタリア / カンパーニャ
Greco 白 750ml
グレーコ 2021
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格グイヨ仕立だが高さは2m以上になるピエトラクーパ独自の仕立。暑い地方なので葉を多く残し、葉の影で、ゆっくり葡萄を生育させることで酸度が高く、複雑味があり、低収量のグレコを目指している。酸度を遺した状態で収穫。18度の定温で発酵開始。少しずつ温度を上げていき香と力強さを両立させる。樽には一切入れない。
参考上代 ¥5,300¥5,300 - ¥5,300参考上代 ¥5,300会員向け価格 -
AJ015
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco Campania "Due Chicchi" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
グレーコ・カンパーニャ・ドゥエ・キッキ 2023
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格85％グレコ、15％コーダ・ディ・ヴォルペという伝統的アッサンブラージュ。この地方のグレコはミネラル、酸が共に強く、毎日の食事には強すぎるのでフルーティーなコーダ・ディ・ヴォルペを加えている。発酵はステンレスタンクで品種毎に行い、アッサンブラージュ。熟成もステンレスタンクで6ヶ月。熟成力は無い...
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AJ803
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Terra d'Uva" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・テッラ・ディ・ウヴァ 2024
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格1940、1950,1960、2000年に植樹した4.6haの畑の葡萄を中心に造られる。東向き斜面で標高は500mを超える冷涼な区画。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移し替えを行い、ステンレスタンクで7ヶ月、ボトルで3ヶ月熟成させる。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A9113
Benito Ferrara - ベニート・フェラーラ イタリア / カンパーニャ
Greco di Tufo "Vigna Cicogna" 白 750ml
グレーコ・ディ・トゥフォ・ヴィーニャ・チコーニャ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格樹齢70年を超えるグレコが多く残る単一畑チコーニャ。1.5ha、標高は500m。南東を向く理想的な畑だが、非常に痩せていてミネラル豊富で水はけも優れているので、葡萄は果実よりもミネラルを反映する。ステンレスタンクで温度管理をしながら低温で発酵。揮発的な香を失わないようにしている。発酵終了後、移...
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A8827
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Gewurztraminer "Bollenberg" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ゲヴュルツトラミネール・ボーレンベルグ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格ボーレンベルグの石灰質の強い区画なのでゲヴュルツトラミネールの重さよりもミネラルが前面に出る。フレッシュさよりも複雑性を与えたり、表現力を与える為に大樽で発酵。マロラクティックからフードルに入れて澱と共に12ヶ月以上熟成。ノン・フィルターでボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
AJ551
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Tramonti Bianco 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
コスタ・ダマルフィ・トラモンティ・ビアンコ 2024
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格50%ファランギーナ、25％ビアンコレッラ（プレ・フィロキセラ）、25％ぺぺッラ（プレ・フィロキセラ） ビアンコレッラとペペッラは樹齢100年程度。海抜300～600ｍ、南東向きの段々畑で急斜面、昼夜の寒暖差が非常に激しい。収穫は10月ステンレスタンクで発酵後6～8ヵ月間熟成。1～2ヵ月ボトル...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
AJ553
San Francesco - サン・フランチェスコ イタリア / カンパーニャ
Costa d'Amalfi Bianco Per EVA 白 750ml
コスタ・ダマルフィ・ビアンコ・ペル・エヴァ 2023
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格60%ファランギーナ、30～32％ジネストラ（プレ・フィロキセラ）、8～10％ぺぺッラ（プレ・フィロキセラ） 海抜300～600ｍ、南東向きの段々畑で急斜面、昼夜の寒暖差が非常に激しい。収穫は10月後半。ステンレスタンクで発酵後8～10ヵ月間熟成。2～4ヵ月ボトルで休ませた後リリース。『エヴァ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格 -
A6522
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Trop Men Faut" 白 750ml
コトー・シャンプノワ・トロ・モウ・フォ N.V
参考上代 ¥10,800¥10,800 - ¥10,800参考上代 ¥10,800会員向け価格シャンパーニュ地方の伝統品種であるフロマントー（ピノ・グリ）100%の珍しいコトー・シャンプノワ・ブラン。忘れ去られてしまった伝統品種に再びフォーカスを当てようと、ユーゴが造り始めたキュヴェ。葡萄はトゥルショ畑のみ。南向きのキンメリジャン土壌で、馬で耕作されている。マロラクティック発酵は自然に...
詳細を全部見る参考上代 ¥10,800¥10,800 - ¥10,800参考上代 ¥10,800会員向け価格 -
A6524
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Coteaux Champenois "Perpetuite" 白 750ml
コトー・シャンプノワ・ペルペチュイト N.V
参考上代 ¥11,800¥11,800 - ¥11,800参考上代 ¥11,800会員向け価格毎年新しいヴィンテージを加えながらソレラ方式で造られたコトー・シャンプノワ・ブラン。いくつかの年を除いた、2002年から2023年までを使用。100年以上のトロンセ産オーク樽で熟成。SO2は僅か（30mg/L）。20年以上ものマルチヴィンテージにより表現される幾層もの重なりがあり、香水のように...
詳細を全部見る参考上代 ¥11,800¥11,800 - ¥11,800参考上代 ¥11,800会員向け価格 -
AF412
Clos de la Bonnette - クロ・ド・ラ・ボネット フランス / コート デュ ローヌ
Collines Rhodaniennes Viognier "l'Archette" 白 750ml
コリンヌ・ローダニエンヌ・ヴィオニエ・ラルシェット 2023
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格若樹のみを使ったキュヴェ。カテゴリはIGPであるが、畑は1万本/haの密植にしていて収量は僅か40hl/ha。手作業で収穫後、228Lの古樽に入れて野生酵母のみで発酵。発酵終了後、古オーク樽で12ヶ月間熟成。澱に近い部分だけ軽くろ過してボトリング。ワインを安定させるために瓶詰め時に少量のみ亜硫...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格
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