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AJ764
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Rouge "Les Chataigniers" 赤 750ml
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャテニエール 2023
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格 -
AF441
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Rouge "Cuvee Longue" 赤 750ml
ブルゴーニュ・ルージュ・ロング 2022
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格茎まで熟してから収穫。全房のままエナメルタンクに投入し、足で踏んで破砕。野性酵母のみで発酵。マセラシオンは2週間程度。発酵終了後、垂直式プレスで圧搾し、一部はアッサンブラージュする。古いトノーで9ヶ月間熟成してからボトリング。通常のブルゴーニュ・ルージュより樽熟成期間を9か月延長した特別キュヴ...
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AJ407
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格8haのマール土壌の畑で表土は赤い粘土質に覆われている典型的南モンタルチーノの土壌。標高は240～360m。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。30度を越えないように調整。その後、75hlのスラヴォニア産の大樽に移して24ヶ月以上熟成。アッサンブ...
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AJ408
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino "Pianrosso" 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・ピアンロッソ 2020
参考上代 ¥14,200¥14,200 - ¥14,200参考上代 ¥14,200会員向け価格始新世に由来するマール土壌で表土は赤い粘土質が強く出ている真南を向く日当たりの良い畑。向かい側がオルチャ川なので遮るものが無い理想的環境。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。その後、75hlのスラヴォニア産の大樽に移して36ヶ月以上熟成。アッサン...
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AJ409
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino "Pianrosso" Riserva S.Caterina D'oro 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・ピアンロッソ・リゼルヴァ・Ｓカテリーナ・ドーロ 2019
参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格良年のみ造るキュヴェ。始新世に由来するマール土壌で表土は赤い粘土質が強く出ている真南を向く日当たりの良い畑。向かい側がオルチャ川なので遮るものが無い理想的環境。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。その後、75hlのスラヴォニア産の大樽に移して36...
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A9746
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Proscrito 赤 750ml
プロスクリト [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ラロコにある古い畑で花崗岩が強く痩せているのでパロミノが植えられていた。パロミノ主体だが5～10％程度グルナッシュが混植されている。樹齢は65～80年で収量が非常に少ない。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで発酵開始。5日間マセラシオンすることで色調を得ている。発酵終了...
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A9791
Le Cinciole - レ・チンチョレ イタリア / トスカーナ
Petresco 赤 750ml
ペトレスコ 2019
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格100％サンジョヴェーゼ。真南を向くシストが強く出た丘上部の畑が中心（標高480m）だが、その年の良い区画をアッサンブラージュする。発酵は大型のセメントタンクで野性酵母のみ。マセラシオンは20～30日。マロラクティック前に古バリックに移して、そのまま24ヶ月熟成し、再びセメントタンクでアッサン...
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A9176
Olek Bondonio - オレク・ボンドニオ イタリア / ピエモンテ
Pelaverga "Giulietta" 赤 750ml
ペラヴェルガ・ジュリエッタ 2022
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格ほとんどの葡萄はガヤのソリ・ティルディンに隣接する区画ロンカリエッテで南向き斜面。ステンレスタンクで野生酵母のみで果皮と一緒に発酵。約14日間のマセラシオン。果皮をできる限り動かさず酵母が糖分を全て食べ尽くすのを待つ。１次発酵が終わったらフリーランジュースだけを取り出し、セラーの温度が上がり、...
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A7864
Marc Kreydenweiss (Nimes) - マルク・クライデンヴァイス フランス / ラングドック ルーション
Perrieres Rouge Coteaux du Pont du Gard 赤 750ml
ペリエール・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール 2021
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格80%シラー、20%カリニャン。収量を通常の半分以下に抑えているので高樹齢のカリニャンのコンフィチュールのような味わいが楽しめる。ステンレスタンクで発酵。マロラクティックからアルザス産の大型フードルで12ヶ月熟成。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
AF399
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ボジョレー 2023
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格平均樹齢50年の色々な区画のアッサンブラージュ。大型のエナメルタンクでマセラシオン・カルボニック発酵。収穫時、醸造時の酸化防止剤は無添加。発酵終了後、デキャンタして澱と共に古いフードルに入れて熟成。ボトリング前に極小量の亜硫酸を添加する。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A9141
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais MG 赤 1500ml
ボジョレー・マグナム 2022
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格平均樹齢50年の色々な区画のアッサンブラージュ。大型のエナメルタンクでマセラシオン・カルボニック発酵。収穫時、醸造時の酸化防止剤は無添加。発酵終了後、デキャンタして澱と共に古いフードルに入れて熟成。ボトリング前に極小量の亜硫酸を添加する。
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
A9142
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais Villages 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ボジョレー・ヴィラージュ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格セルシエに位置する1ha08の区画。花崗岩、粘土質土壌。樹齢は平均65年。2022年9月2日に手摘み作業で収穫ボジョレ伝統の醸造法でセミ・マセラシオンカルボニックを15日間行う。古い木樽で9ヶ月間の熟成、2023年5月に瓶詰め。少量のSO2添加（20mg/L）
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
AF495
Georges Descombes - ジョルジュ・デコンブ フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais Villages "Cuvee GiGi" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ボジョレー・ヴィラージュ・キュヴェ・ジジ 2021
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。発酵には野生酵母のみを使用。発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A7915
アントニオ・チェッリから譲り受けたレ・ピアーネ区画を中心にトラヴェルサーナ、モットセルゴ等5つの区画のアッサンブラージュ。樹齢は30～50年。土壌は火山由来の斑岩土壌。発酵は木製桶で野性酵母のみで行い、30日間のマセラシオン。１日に１、2回ピシャージュ。マロラクティック前に大樽に移し変えて、そ...
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AJ865
Maison Reno (Reno Pacalet) - メゾン・レノ（レノ・パカレ） フランス / ブルゴーニュ
Beaune Rouge "Les Beaux Fougets" Cuvee Aria 赤 750ml
ボーヌ・ルージュ・レ・ボー・フージェ・キュヴェ・アリア 2024
参考上代 ¥15,800¥15,800 - ¥15,800参考上代 ¥15,800会員向け価格1er Cruゼプノットとブシュロットに囲まれた畑で、ポマールの境界に近くほぼ平坦。粘土の多い土壌。ACボーヌの中では比較的タンニンが出やすい。醸造は全房でステンレスタンクで2～3週間キュヴェゾン。アルコール発酵開始後に軽く破砕をし、その後は1日1回ピジャージュ。MLFと熟成は80%ステンレス...
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AJ640
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
POP Brio 赤 750ml
ポップ・ブリオ 2020
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格カベルネ・フラン60％、バルベーラ30％、トカイ・ロッソ10％。少し早めに収穫した30％（樹齢60～70年の葡萄）は12日間コンクリートタンクでカルボニック・マセラシオン。残り70％（樹齢が若い葡萄）は1週間～10日後に収穫。除梗後、1500Lのアカシアコニック桶で発酵、2週間のマセラシオン。...
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AF315
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ポマール 2022
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。パカレの区画は鉄分がそれ程...
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AJ463
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
ポマール 2023
参考上代 ¥23,800¥23,800 - ¥23,800参考上代 ¥23,800会員向け価格ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。パカレの区画は鉄分がそれ程...
詳細を全部見る参考上代 ¥23,800¥23,800 - ¥23,800参考上代 ¥23,800会員向け価格 -
AF507
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
ポマール 2022
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格南向きのアン・シヴォーとアン・マロー、南東向きのレ・シャンラン・オーの3区画を使用。ポマールの中でも石灰質が豊富な土壌。平均樹齢55年。手摘みで収穫。コールドマセレーション後発酵。ピジャージュとアロサージュを定期的に行う。その後樽に移しマロラクティック発酵。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレス...
詳細を全部見る参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格 -
AF700
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Pommard [1er Cru] 赤 750ml
ポマール・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格ポマール1erCruの単一区画。ポマール北部の斜面で南向き。粘土石灰質。100%全房のまま、足で踏んで破砕。野生酵母のみでステンレス・タンクで3週間発酵させる。熟成は古いオーク樽で12カ月間。初期に1erCruラルジリエール（粘土質豊富な土壌）を生産していた以来、久々のポマール1erCruの生...
詳細を全部見る参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格 -
AF701
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Pommard [1er Cru] MG 赤 1500ml
ポマール・プルミエ・クリュ・マグナム 2022
参考上代 ¥52,000¥52,000 - ¥52,000参考上代 ¥52,000会員向け価格ポマール1erCruの単一区画。ポマール北部の斜面で南向き。粘土石灰質。100%全房のまま、足で踏んで破砕。野生酵母のみでステンレス・タンクで3週間発酵させる。熟成は古いオーク樽で12カ月間。初期に1erCruラルジリエール（粘土質豊富な土壌）を生産していた以来、久々のポマール1erCruの生...
詳細を全部見る参考上代 ¥52,000¥52,000 - ¥52,000参考上代 ¥52,000会員向け価格 -
AJ464
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard "Les Charmots" [1er Cru] 赤 750ml
ポマール・レ・シャルモ・プルミエ・クリュ 2023
参考上代 ¥44,600¥44,600 - ¥44,600参考上代 ¥44,600会員向け価格赤い粘土質は鉄分を含んでいる。真南を向くボーヌ側で渓谷から流された堆積物を含む。小石が多くポマールの中では軽い土壌。日照条件が良いので厳しさがなく、若い内から開いている。味わいはミネラルを強く感じさせる高いテンションと少しのスパイシーさが特徴。口中はストロベリーのようなフルーティーさが癖になる...
詳細を全部見る参考上代 ¥44,600¥44,600 - ¥44,600参考上代 ¥44,600会員向け価格Sold out -
AF318
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard "Les Epenots" [1er Cru] 赤 750ml
ポマール・レ・ゼプノ・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥38,000¥38,000 - ¥38,000参考上代 ¥38,000会員向け価格トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均55年で非常に良い状態。南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で発酵。1日1回のピシャージュを約2週間。16ヶ月間、古バリックで熟成。ポマールの鉄っぽく血のような冷たさより、リッチで豊かな果実を味わえ...
詳細を全部見る参考上代 ¥38,000¥38,000 - ¥38,000参考上代 ¥38,000会員向け価格 -
AJ466
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard "Les Epenots" [1er Cru] 赤 750ml
ポマール・レ・ゼプノ・プルミエ・クリュ 2023
参考上代 ¥46,000¥46,000 - ¥46,000参考上代 ¥46,000会員向け価格トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均55年で非常に良い状態。南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で発酵。1日1回のピシャージュを約2週間。16ヶ月間、古バリックで熟成。ポマールの鉄っぽく血のような冷たさより、リッチで豊かな果実を味わえ...
詳細を全部見る参考上代 ¥46,000¥46,000 - ¥46,000参考上代 ¥46,000会員向け価格Sold out
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