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AF432
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Savagnin (Sous Voile) ﾌﾛｰﾙ 750ml
レトワール・サヴァニャン・スー・ヴォアル 2019
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格南西向きの緩やかな斜面に位置するレ・ブード区画。泥灰土と牡蠣の殻の化石などを含む石灰質土壌。1988年から1990年に植樹。ステンレスタンクで自然発酵後、様々な大きさの樽に入れられ4年半熟成。そのうち約3年間は産膜酵母の下で熟成。
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格 -
A9579
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Chardonnay "Cuvee Speciale" (Sous Voile) ﾌﾛｰﾙ 750ml
レトワール・シャルドネ・キュヴェ・スペシアル・スー・ヴォアル 2018
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格モンタジ畑の最も古い区画で10,000本の密植。樹齢100年。最も成熟度の高いシャルドネのみを使って造るスペシャル・キュヴェ。発酵から大樽で行い、熟成は古バリック。ウイヤージュしないで4年間熟成させてからボトリング。珪藻土の軽いフィルターのみ。圧倒的重厚感とミネラル。
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格 -
A9578
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Chardonnay (Sous Voile) ﾌﾛｰﾙ 750ml
レトワール・シャルドネ・スー・ヴォアル 2020
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格所有する複数区画のアッサンブラージュ。小石や海底由来の化石が多く存在する、石灰質豊富な土壌のシャルドネを使用。空気圧プレス機で圧搾後、ステンレスタンクで自然発酵。1年間フードル樽で熟成し、その後228Lと600Lの樽で2年間熟成。そのうち約1年間は産膜酵母の下で熟成。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A9580
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Blanc "En Banode" (Sous Voile) ﾌﾛｰﾙ 750ml
レトワール・ブラン・バノード・スー・ヴォアル 2019
参考上代 ¥6,300¥6,300 - ¥6,300参考上代 ¥6,300会員向け価格ジュラでは非常に珍しい混植畑。60％シャルドネ、40％サヴァニャン。樹齢は50～100年。一緒に収穫し、一緒に発酵させる。色々な大きさの樽で3年以上熟成。ジュラでは混植混醸は非常に珍しい。品種ではなく、バノードという優れた畑の個性を表現する為のキュヴェ。
参考上代 ¥6,300¥6,300 - ¥6,300参考上代 ¥6,300会員向け価格 -
AF434
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Vin Jaune ﾌﾛｰﾙ 620ml
レトワール・ヴァン・ジョーヌ 2017
参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格レ・ブード区画の中でも1988年に植樹されたオー（上部）のみを使用。泥灰土と牡蠣の殻の化石などを含む石灰質土壌。遅摘みの葡萄のみをステンレスタンクで自然発酵後、30hlのフードル樽に移し6ヶ月熟成。その後小さな古樽に移し、約6年間熟成。その間ウイヤージュは１度もしない。創設から変わらない地下セ...
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