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AF406
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Sylvaner "Bollenberg" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シルヴァナー・ボーレンベルグ 2019
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格この地域の伝統的品種であるシルヴァーナーの本当の個性、ポテンシャルを解ってもらう為に造っている。ジュラ紀の石灰岩の上に鉄分を豊富に含んだ粘土質が覆う土壌。1970年に植樹された古い樹が主体。収量を通常のシルヴァナーの2/3まで落とし、フードルで発酵、18ヶ月間澱と共に熟成。高樹齢ならではの密度...
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A8779
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Sivi 白 750ml
シヴィ 2019
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格樹齢50年以上。粒が小さく果皮が厚い特殊なクローン。果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせて収穫。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは7日間のみ。発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて36～42ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ...
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AF750
Movia - モヴィア スロヴェニア / スロヴェニア
Sivi Pinot Grigio "Ambra" white label 白 750ml
シヴィ・ピノ・グリージョ・アンブラ・ホワイト・ラベル 2022
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格9月前半に手摘みで収穫。5 日間の低温浸軟後、ソフトプレス。土着酵母による温度管理発酵。 10 か月澱とともに熟成。70%は225リットルのオーク樽、30%はコンクリートで熟成。
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格 -
A6149
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sydre "Argelette" ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シードル・アルジュレット 2019
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格19種のリンゴを使った特別キュヴェで数日間マセラシオンしている。ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2...
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AJ281
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sydre "Argelette" ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
シードル・アルジュレット 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格19種のリンゴを使った特別キュヴェで数日間マセラシオンしている。ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2...
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AJ841
Maley - マレイ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Cidre du St. Bernard Methode Ancestrale ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
シードル・サン・ベルナール・アンセストラーレ [2024]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格発酵は大きな樽の中で自然酵母のみでゆっくりと進んでいく。培養酵母や砂糖、酸などは何も足すことはない。アルコールが2.5％まで上がった段階で冷却し、フィルターに通す。その後、ボトルに移し、更に発酵が進んでいくことで天然の発泡を手に入れる。この手法で醸したシードルは長く還元状態にあるので、少し空気...
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A7175
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シードル・ブリュット [2021]
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
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AL022
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
シードル・ブリュット 2024
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
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AJ280
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut "Tendre" ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シードル・ブリュット・タンドル [2023]
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
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A8971
Maley - マレイ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Cidre Matterhorn Methode Charmat ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
シードル・マッターホルン・メトド・シャルマ [2022]
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格Sold out -
A9963
Palazzo Tronconi - パラッツォ・トロンコーニ イタリア / ラツィオ
Gizziello 微ロゼ 750ml
ジッツィエッロ 2022
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格アルチェ村、古代からの丘陵地にある葡萄畑で、石灰岩と粘土を含む土壌。除梗し、12時間のスキンコンタクト。その後、プレスし、コンクリートタンクで自然発酵及びマロラクティック発酵。そのままコンクリートタンクで6～7ヶ月熟成。同じワインのモストを入れ、瓶内二次発酵。約12ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
AJ447
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン 2023
参考上代 ¥24,000¥24,000 - ¥24,000参考上代 ¥24,000会員向け価格ジュヴレ・シャンベルタンそのものの個性を表現する為に北部から南部まで5～7箇所の区画をアッサンブラージュしている。シャン、スーヴレ、レ・クレオ、シャロー、ラ・プラティエールが主体。ジュヴレ・シャンベルタンは力強くなりがちだが、全房で発酵させ、できるかぎりワインを動かさずに熟成させることで繊細さ...
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AF661
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Clos Prieur" Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥14,200¥14,200 - ¥14,200参考上代 ¥14,200会員向け価格クロ・プリウールはクリュニー修道院の副院長の意味。クロ・ド・ベーズの下部にあり、傾斜がゆるやかで粘土質の表土が比較的厚いのが特徴。この村の中では割と柔らかい果実感を持っていて、若い内から華やかで開いているのが特徴。フレデリック・マニャンのジュヴレで一番早く飲み頃を迎え、長く熟成する事も可能。畑...
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AF956
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Clos Prieur" Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥13,600¥13,600 - ¥13,600参考上代 ¥13,600会員向け価格クロ・プリウールはクリュニー修道院の副院長の意味。クロ・ド・ベーズの下部にあり、傾斜がゆるやかで粘土質の表土が比較的厚いのが特徴。この村の中では割と柔らかい果実感を持っていて、若い内から華やかで開いているのが特徴。フレデリック・マニャンのジュヴレで一番早く飲み頃を迎え、長く熟成する事も可能。畑...
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AF660
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Champs Chenys" Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・シャン・シュニ・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥14,200¥14,200 - ¥14,200参考上代 ¥14,200会員向け価格レ・シャン・シュニ畑はシャルム・シャンベルタンの真下に位置する独特の個性を持つ畑です。石灰の小石を多く含む粘土質主体の混合土壌。かなりの量の黄鉄鉱が地下層に含まれています。平均樹齢は約50年。アン・ヴォーヌのような厳しさよりも、厚みがあり、濃縮された果実を感じ、たっぷりとした大きなワインに仕上...
詳細を全部見る参考上代 ¥14,200¥14,200 - ¥14,200参考上代 ¥14,200会員向け価格 -
AF955
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Champs Chenys" Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・シャン・シュニ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格レ・シャン・シュニ畑はシャルム・シャンベルタンの真下に位置する独特の個性を持つ畑です。石灰の小石を多く含む粘土質主体の混合土壌。かなりの量の黄鉄鉱が地下層に含まれています。平均樹齢は約50年。アン・ヴォーヌのような厳しさよりも、厚みがあり、濃縮された果実を感じ、たっぷりとした大きなワインに仕上...
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A9983
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Petite Chapelle" Jar[1er Cru] 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティット・シャペル・ジャー熟成 2021
参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格シャペル・シャンベルタンの真下に位置するプルミエ・クリュ。グラン・クリュに指定される予定だったとも言われているプルミエ・クリュ最上の畑の1つ。繊細さや上品さが個性で、少し熟成すると繊細で妖艶。伸びのあるアフター。
参考上代 ¥20,000¥20,000 - ¥20,000参考上代 ¥20,000会員向け価格Sold out -
AF663
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Petite Chapelle" Jar[1er Cru] 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティット・シャペル・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥27,300¥27,300 - ¥27,300参考上代 ¥27,300会員向け価格シャペル・シャンベルタンの真下に位置するプルミエ・クリュ。グラン・クリュに指定される予定だったとも言われているプルミエ・クリュ最上の畑の1つ。繊細さや上品さが個性で、少し熟成すると繊細で妖艶。伸びのあるアフター。
参考上代 ¥27,300¥27,300 - ¥27,300参考上代 ¥27,300会員向け価格 -
AF958
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Petite Chapelle" [1er Cru] Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティット・シャペル・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥25,800¥25,800 - ¥25,800参考上代 ¥25,800会員向け価格シャペル・シャンベルタンの真下に位置するプルミエ・クリュ。グラン・クリュに指定される予定だったとも言われているプルミエ・クリュ最上の畑の1つ。繊細さや上品さが個性で、少し熟成すると繊細で妖艶。伸びのあるアフター。
参考上代 ¥25,800¥25,800 - ¥25,800参考上代 ¥25,800会員向け価格 -
AJ509
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Lavaut St Jacques" [1er Cru] 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック 2014
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格0.22haの小さな区画。粘土に活性化した石灰質を含む理想的な土壌。ビオディナミ栽培。標高が最も高く、石灰岩盤の上に位置するため、厳しさとストラクチャーを備えたワインを生む。樹齢45年以上。収量は極めて少ないが、小粒で凝縮したブドウが毎年収穫される。9.53haのAOPの中でも最高のプルミエ・...
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AF662
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Lavaut St Jacques" Jar [1er Cru] 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥22,000¥22,000 - ¥22,000参考上代 ¥22,000会員向け価格0.22haの小さな区画だが粘土に活性化した石灰質が含まれていて非常に良い状態。ビオディナミ。最も標高が高く、石灰岩盤の上なので厳しさ、ストラクチャーのあるワインを産む。樹齢は45年以上で収量は非常に少ないが毎年小粒で凝縮した葡萄が収穫される。50％アンフォラ、50％古バリックでの19ヶ月間熟...
詳細を全部見る参考上代 ¥22,000¥22,000 - ¥22,000参考上代 ¥22,000会員向け価格 -
AF957
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Lavaut St Jacques" Jar [1er Cru] 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥21,000¥21,000 - ¥21,000参考上代 ¥21,000会員向け価格0.22haの小さな区画だが粘土に活性化した石灰質が含まれていて非常に良い状態。ビオディナミ。最も標高が高く、石灰岩盤の上なので厳しさ、ストラクチャーのあるワインを産む。樹齢は45年以上で収量は非常に少ないが毎年小粒で凝縮した葡萄が収穫される。50％アンフォラ、50％古バリックでの19ヶ月間熟...
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A8869
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Bel Air" [1er Cru] 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・ベル・エール・プルミエ・クリュ 2021
参考上代 ¥39,000¥39,000 - ¥39,000参考上代 ¥39,000会員向け価格特級クロ・ド・ベーズの斜面上部に位置。樹齢45年。石灰岩の厚い基岩の区画。粘土質の少ない区画で東向きの斜面。全房で自然酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。強固なミネラルと熟した果実のバランスに優れ、大きな骨格。
参考上代 ¥39,000¥39,000 - ¥39,000参考上代 ¥39,000会員向け価格Sold out -
A8851
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "La Justice" 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジュスティス 2021
参考上代 ¥18,500¥18,500 - ¥18,500参考上代 ¥18,500会員向け価格1973年に植樹された区画で樹齢45年以上の樹のみ。石灰含有量が比較的多く、ジュヴレ・シャンベルタンの鉄っぽさ、力強さを十分に表現できる区画。100％全房で発酵開始。野生酵母のみ。発酵途中で古バリックに移し替え、ゆっくり発酵を続ける。1度移し替えを行い、13ヶ月間、古バリックで熟成後、瓶詰め。
参考上代 ¥18,500¥18,500 - ¥18,500参考上代 ¥18,500会員向け価格 -
AF694
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "La Justice" 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジュスティス 2022
参考上代 ¥23,000¥23,000 - ¥23,000参考上代 ¥23,000会員向け価格1973年に植樹された区画で樹齢45年以上の樹のみ。石灰含有量が比較的多く、ジュヴレ・シャンベルタンの鉄っぽさ、力強さを十分に表現できる区画。100％全房で発酵開始。野生酵母のみ。発酵途中で古バリックに移し替え、ゆっくり発酵を続ける。1度移し替えを行い、13ヶ月間、古バリックで熟成後、瓶詰め。
参考上代 ¥23,000¥23,000 - ¥23,000参考上代 ¥23,000会員向け価格 -
AF953
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin V.V 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023
参考上代 ¥12,400¥12,400 - ¥12,400参考上代 ¥12,400会員向け価格ブロションとの境界にあるアン・シャン（En Champs）等、標高240～280m の15 区画。総面積3ha。小石が多く混じった粘土石灰質だがジュヴレの特徴でもある骨格のしっかりとした強さを得るため、より石灰分の多い土壌を選んでいる。平均樹齢は55年。50％全房。6日間のマセラシオン。自然酵...
詳細を全部見る参考上代 ¥12,400¥12,400 - ¥12,400参考上代 ¥12,400会員向け価格 -
AF659
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin V.V Jar 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格ブロションとの境界にあるアン・シャン（En Champs）等、標高240～280m の15 区画。総面積3ha。小石が多く混じった粘土石灰質だがジュヴレの特徴でもある骨格のしっかりとした強さを得るため、より石灰分の多い土壌を選んでいる。平均樹齢は55年。50％全房。6日間のマセラシオン。自然酵...
詳細を全部見る参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格 -
AF954
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin V.V Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥12,900¥12,900 - ¥12,900参考上代 ¥12,900会員向け価格ブロションとの境界にあるアン・シャン（En Champs）等、標高240～280m の15 区画。総面積3ha。小石が多く混じった粘土石灰質だがジュヴレの特徴でもある骨格のしっかりとした強さを得るため、より石灰分の多い土壌を選んでいる。平均樹齢は55年。50％全房。6日間のマセラシオン。野生酵...
詳細を全部見る参考上代 ¥12,900¥12,900 - ¥12,900参考上代 ¥12,900会員向け価格 -
AJ153
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
GIN MAeCO' Italian Premium Dry Gin 蒸留 700ml
ジン・マエコ・イタリアン・プレミアム・ドライ・ジン N.V
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格ピエモンテとリグーリアのボタニカル配合したプレミアム・ドライ・ジン
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格Sold out -
AF722
Ronco Severo - ロンコ・セヴェロ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Schioppettino di Prepotto 赤 750ml
スキオペッティーノ・ディ・プレポット 2020
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格昔、プレポットはスキオペッティーノの最良の区画として有名だったが今では造り手が少なく、サブゾーンになってしまった。発酵はトロンコニック大樽で初期は4時間ごとにルモンタージュをしながら、スキオペッティーノでは考えられない20日間のマセラシオン。その後、スラヴォニア大樽に移し変えて31ヶ月熟成。明...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格 -
A9929
Andrea Calek - アンドレア・カレク フランス / コート デュ ローヌ
Ceci n' Est Pas Une Blonde Rouge 微赤 750ml
スシ・ネ・パ・ユヌ・ブロンド・ルージュ 2021
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格しっかりと完熟させたシラーとグルナッシュ。全房でマセラシオンをし、ダイレクトプレス。グラスファイバータンク内で野生酵母のみで発酵。発酵途中でボトリングしてガスを残したもの。糖分や亜硫酸塩の添加なし。フレッシュな赤果実、黒果実が力強く香る。タンニンはわずかに感じられ、素直に楽しめるドリンカブルな赤！
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
AJ222
Andrea Calek - アンドレア・カレク フランス / コート デュ ローヌ
Ceci n' Est Pas Une Blonde Rose 微ロゼ 750ml
スシ・ネ・パ・ユヌ・ブロンド・ロゼ [2023]
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格早く摘まずに完熟させたグルナッシュとカリニャン。時間をかけてゆっくりダイレクトプレス。この時に抽出されるアントシアニンで薄いピンク色を得る。ファイバータンク内で野生酵母のみで発酵。発酵途中でボトリングしてガスを残したもの。糖分添加なし。フレッシュな赤スグリやストロベリーのような可愛い美味しさ。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A3414
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Sullerba 泡白 750ml
スッレルバ N.V
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格収穫したシャルドネを足で踏みステンレスタンクとアンフォラに分けて野性酵母のみで発酵。その後、収穫時に冷蔵保存したモストを加えて瓶内2次発酵。そのまま12ヶ月間熟成してリリース。デゴルジュマンしていないので澱もそのまま残っている状態。ノン・フィルター。酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格 -
A8473
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Sforzato di Valtellina "Ronco del Picchio" 赤 750ml
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ・ロンコ・デル・ピッキオ 2019
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格テリオのサン・ジェルヴァジオ畑の葡萄のみ。標高700mと標高が高いので自然と収量が35hl/haまで減る。10月初めに収穫して3ヶ月自然風で12月中旬まで自然風で乾燥させる。発酵はステンレスタンクで20日間。マセラシオンは10日程度。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、24ヶ月間熟成。
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格 -
AJ496
Maurizio Ferraro - マウリツィオ・フェッラーロ イタリア / ピエモンテ
SecondoMe Bianco 白 750ml
セコンドメ・ビアンコ 2022
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格8月中旬にシャルドネを収穫し、果皮と一緒にステンレスタンクで発酵開始。その後、ティモラッソも果皮ごと加えて更に発酵。9月初旬にネッビオーロとグリニョリーノを収穫してダイレクトプレス。モストだけ加えて更に発酵。30日程度マセラシオンしながら発酵し、移し替え。100日以上澱と共に熟成してボトリング...
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A5790
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Selection "Henri Dosnon" 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
セレクション・アンリ・ドノン N.V
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格バールの志を同じくする友人の葡萄を使用。友人達は未だ無名なので販売が難しい状態。ダヴィがそれを援助するような仕組みになっているので買取価格が安い！ドノンの通常のキュヴェとは違い、ステンレスタンクで1次発酵。瓶内2次発酵後、18ヶ月の熟成。ドザージュ8.0g/L。
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格
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